Les boules de coco et chocolat au yaourt sont des gourmandises sans cuisson faciles, très rapides et super savoureuses, des chocolats croquants à l’extérieur et moelleux et crémeux à l’intérieur. J’adore les desserts à la noix de coco, surtout quand ils sont frais, j’aime beaucoup cet ingrédient associé au yaourt et au chocolat, alors, j’ai voulu préparer ces douceurs très délicieuses et chocolatées, sans sucre et sans beurre. Les boules de coco et chocolat sont parfaites pour le petit-déjeuner, le goûter et comme collation, vous pouvez utiliser les fruits secs et le chocolat que vous préférez (j’ai utilisé tout ce qui restait des œufs de Pâques, au lait, blanc et noir), une boule en entraîne une autre!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 Pièces
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g chocolat
- 150 g yaourt blanc non sucré (ou yaourt grec)
- 125 g noix de coco râpée
- 50 g éclats de noisettes
- 1 cuillère miel
Étapes
Les boules de coco et chocolat sont très simples et rapides à préparer. Tout d’abord, mettez dans un bol le yaourt blanc non sucré (ou le yaourt grec), le miel, la noix de coco râpée et mélangez, vous devez obtenir un mélange doux et homogène.
Prélevez un peu de mélange avec une cuillère à café, compactez-le rapidement avec les mains et formez une boule. Après avoir réalisé toutes les boules, disposez-les sur un plateau et placez-les au congélateur pendant quelques minutes, juste le temps de vous occuper du chocolat.
Faites fondre le chocolat de votre choix au micro-ondes ou au bain-marie (j’ai fait un mélange de chocolat blanc, au lait et noir) et ajoutez les éclats de noisettes (ou d’amandes, pistache ou autre fruit sec).
Prenez les boules, piquez-les avec un cure-dent et plongez-les dans le chocolat, en les recouvrant de manière homogène.
Placez les boules de coco et chocolat sur une feuille de papier sulfurisé et laissez-les raffermir au réfrigérateur pendant une demi-heure (ou au réfrigérateur pendant une dizaine de minutes).
Conseils:
Les boules de coco et chocolat se conservent au réfrigérateur pendant 4/5 jours ou au congélateur jusqu’à 3 mois. Si vous utilisez un yaourt déjà sucré, vous pouvez omettre le miel. Si vous préférez, vous pouvez également utiliser un yaourt à la noix de coco, à la vanille ou au goût que vous préférez. Pour le glaçage, vous pouvez choisir le chocolat ou les fruits secs que vous préférez.
Autres recettes de desserts à la noix de coco ICI
Autres recettes de truffes ICI
