La fougasse aux courgettes et jambon avec pâte feuilletée et fromage est une tarte salée très rapide, astucieuse et super délicieuse. À la campagne, nous produisons de nombreuses courgettes, j’avais un rouleau de pâte feuilletée sur le point d’expirer et j’ai décidé de réaliser, en suivant une recette que j’avais faite il y a quelque temps, la fougasse de pommes de terre et speck, cette délicieuse pâte feuilletée rustique. Croustillante et très savoureuse, la fougasse aux courgettes et jambon est vraiment délicieuse, vous la préparez en 10 minutes et elle est parfaite comme recette repas de secours, pour un apéritif, comme entrée, pour une fête ou un buffet, elle disparaîtra en un clin d’œil!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g courgettes
- 200 g scamorza
- 100 g jambon cuit
- 50 g parmesan
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. huile d'olive extra vierge
Étapes
La fougasse aux courgettes et jambon est très simple et rapide à préparer, tout d’abord nettoyez les courgettes, éliminez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous (celle que vous utilisez pour râper le fromage en copeaux), tamponnez-les ensuite avec du papier absorbant pour éliminer l’excès de liquide.
Ajoutez la scamorza râpée (toujours avec la râpe à gros trous), le parmesan râpé, sel, poivre noir et mélangez le tout.
Déroulez la pâte feuilletée et disposez-la sur la plaque du four, en gardant le papier sulfurisé en dessous, ajoutez les tranches de jambon cuit et le mélange de courgettes et fromage, répartissez-le de manière homogène.
Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur, ajoutez sur la surface une pulvérisation d’huile (si vous n’avez pas de pulvérisateur, badigeonnez l’huile avec un pinceau de cuisine) et faites cuire la fougasse aux courgettes et jambon dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 30 minutes, elle doit être bien dorée.
Remarques:
La fougasse aux courgettes et jambon se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. À la place du jambon cuit, vous pouvez également utiliser du speck.
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