La tarte filo au chocolat est un dessert super gourmand et super chocolaté, très simple et rapide à préparer, réalisé avec la pâte filo. Désormais, comme la pâte feuilletée, la pâte filo ne manque jamais dans ma cuisine, c’est une base super polyvalente que j’adore et que j’aime utiliser de nombreuses façons différentes. Cette fois-ci, j’ai préparé un délicieux petit gâteau, avec peu d’ingrédients simples, utilisant aussi un peu du chocolat qui me restait des œufs de Pâques. Croquante, crémeuse et vraiment délicieuse, cette tarte filo au chocolat plaira beaucoup aux grands et aux petits, parfaite au petit déjeuner ou en fin de repas, délicieuse seule et parfaite aussi accompagnée de crème fouettée ou d’une boule de glace, vous l’aimerez !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule de 22-24 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g lait
- 125 g sucre
- 100 g chocolat
- 75 g beurre
- 25 g cacao amer en poudre
- 11 feuilles pâte filo
- 2 œufs
- q.s. vanille
- q.s. sucre glace
Étapes
La tarte filo au chocolat est très simple et rapide à préparer, tout d’abord, faites fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
Prenez une feuille de pâte filo, badigeonnez-la avec un peu de beurre fondu et froissez-la délicatement, faites de même avec toutes les autres feuilles.
Tapissez un moule avec du papier sulfurisé et disposez les feuilles de pâte filo froissées, pour former une spirale, badigeonnez la surface avec le reste du beurre fondu et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, elle doit être dorée.
Entre-temps, préparez la « crème » : mettez dans un bol le lait, les œufs, le sucre, le cacao amer, la vanille et mélangez avec un fouet à main.
Sortez le gâteau du four et insérez des morceaux de chocolat entre les plis, puis versez dessus le mélange préparé précédemment et enfournez la tarte filo au chocolat toujours à 180 degrés, pendant environ 25 minutes.
Démoulez le gâteau, garnissez-le d’une pincée de sucre glace et servez-le.
Notes:
La tarte filo au chocolat se conserve à température ambiante pendant quelques jours ou, s’il fait chaud, dans le réfrigérateur jusqu’à 4 jours. Elle est délicieuse à déguster seule, parfaite à accompagner de crème ou glace. Vous pouvez utiliser le chocolat que vous préférez, j’ai utilisé du chocolat au lait et blanc mais le chocolat noir, uniquement au lait ou chocolat blanc conviennent aussi.
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