Le gâteau croquant aux pommes est un dessert parfumé et très gourmand, moelleux, croquant et crémeux à la fois. Je voulais faire un petit gâteau aux pommes et j’ai pensé à ce petit gâteau qui se prépare en quelques minutes et avec 3 couches différentes, pour une saveur unique ! Le gâteau croquant aux pommes est un vrai délice, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, j’ai ajouté des amandes effilées au crumble pour le rendre encore plus bon, riche et croquant, et, si vous le souhaitez, vous pouvez aussi mettre, sur les fruits, une fine couche de confiture, ce sera tout simplement irrésistible !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: moule de 20/24 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 75 g beurre
- 50 g sucre
- 50 g amandes effilées
- 1 pincée sel
- Demi zeste de citron
- 200 g farine 00
- 100 g lait
- 75 g sucre
- 50 g beurre
- 2 œufs
- 2 pommes
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- Demi zeste de citron
Étapes
Le gâteau croquant aux pommes est très simple et rapide à préparer, commencez par préparer le crumble, la partie croquante : dans un bol, mettez la farine, le sucre, une pincée de sel, le beurre en petits morceaux, le zeste de citron râpé et mélangez rapidement avec une fourchette, jusqu’à obtenir un mélange friable, ajoutez les amandes effilées et mettez de côté.
Épluchez les pommes, coupez-les en fines tranches et assaisonnez-les avec le jus de citron et le sucre.
Battez les œufs avec le sucre, en utilisant un batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez le lait, le beurre fondu, la farine, la levure, le zeste de citron et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé, disposez dessus les tranches de pommes, le mélange friable et faites cuire le gâteau croquant aux pommes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40/45 minutes, il doit être bien doré en surface.
Terminez le gâteau croquant aux pommes avec une pincée de sucre glace.
Conseils:
Le gâteau croquant aux pommes se conserve à température ambiante pendant 4/5 jours. Si vous préférez, vous pouvez également remplacer le beurre fondu par de l’huile de graines. Si vous ne voulez pas mettre d’amandes dans le crumble, omettez-les simplement. Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter, sur les pommes, un peu de confiture du goût que vous préférez.
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