Les cornets de piadina à la pizzaiola avec tomate, mozzarella et jambon cuit sont une recette ultra rapide, ultra facile et ultra délicieuse. J’ai pensé à cette recette pour un apéritif avec des amis, j’avais un paquet de piadina à consommer et un par personne n’aurait pas suffi, alors j’ai pensé à préparer des cornets que j’ai ensuite garnis comme une pizza. Croquants à l’extérieur et avec un garniture savoureuse et super filante, ces cornets de piadina sont un spectacle, idéaux aussi pour une fête, un buffet, en entrée ou en plat principal, vous pouvez les cuire aussi bien au four que dans une friteuse à air, préparez-en en quantité car ils partiront littéralement comme des petits pains !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 400 g pulpe de tomate
- 250 g scamorza
- 200 g jambon cuit (en dés)
- 3 piadines
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les cornets de piadina sont super faciles et rapides à préparer, pour commencer, prenez les piadines et coupez-les en deux. Prenez une moitié et enroulez-la sur elle-même pour former un cornet, bloquez-le ensuite avec un cure-dent.
Réalisez de la même manière tous les autres cornets et disposez-les, tête en bas, sur une plaque, vaporisez-les avec un peu d’huile et faites-les cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes.
Pendant ce temps, assaisonnez la pulpe de tomate avec de l’huile, du sel, du poivre noir et de l’origan, ajoutez ensuite le jambon cuit en dés et la mozzarella en petits morceaux.
Sortez les cornets du four, retirez les cure-dents et garnissez tous les cornets de piadina avec la garniture préparée précédemment, placez-les ensuite dans un moule à bords hauts (j’ai utilisé un moule à couronne mais un bol ou un plat à gratin ira aussi), ainsi ils resteront droits et la garniture ne sortira pas pendant la cuisson.
Enfournez les cornets de piadina garnis pendant une dizaine de minutes, juste le temps de les faire s’imprégner et de faire fondre le fromage.
Conseils :
Les cornets de piadina se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez évidemment préparer les piadines à la maison, c’est ma recette infaillible. Vous pouvez les garnir avec la garniture de votre choix, vous pouvez mettre des légumes, des charcuteries, du fromage, du thon, du saumon, des légumes, du maïs, des olives, bref, laissez libre cours à votre imagination !
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