Le gâteau à la confiture est un dessert parfumé, gourmand et très moelleux. J’adore les desserts avec de la confiture et j’ai préparé ce délicieux petit gâteau moelleux avec une garniture riche de confiture qui ne s’enfonce pas trop pendant la cuisson et ne sèche pas, restant crémeux. Le gâteau à la confiture se prépare en quelques minutes sans beurre, il est parfait pour le petit déjeuner ou pour le goûter, vous pouvez choisir le goût que vous préférez, j’ai utilisé de la confiture d’abricots !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g confiture
- 200 g farine 00
- 150 g sucre
- 75 g lait
- 75 g huile de graines
- 3 œufs
- 1 zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel
- Moitié sachet levure chimique pour gâteau
- q.s. sucre glace
Étapes
Le gâteau à la confiture est très simple et rapide à préparer, tout d’abord battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et mélangez.
Ajoutez le lait, la farine, la levure, le zeste râpé d’un citron et mélangez bien tous les ingrédients, il ne doit pas y avoir de grumeaux.
Versez le mélange dans un moule tapissé de papier sulfurisé et, avec la confiture que vous aurez préalablement mise dans une poche à douille, formez une sorte de grille sur la surface, en la repassant plusieurs fois, jusqu’à épuisement de la confiture, il n’est pas nécessaire d’être extrêmement précis.
Faites cuire le gâteau à la confiture dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Démoulez délicatement le gâteau à la confiture et garnissez-le d’une pincée de sucre glace.
Notes :
Le gâteau à la confiture se conserve à température ambiante pendant environ 4 jours. Vous pouvez utiliser le goût de confiture que vous préférez.
Autres desserts avec de la confiture ICI
