Le gâteau noix de coco et chocolat blanc est un dessert parfumé et très gourmand. J’avais encore un peu de chocolat des œufs de Pâques à consommer et j’ai pensé à préparer ce petit gâteau moelleux et délicieux, en ajoutant aussi un peu de noix de coco qui, avec le chocolat blanc, se marie parfaitement. Le gâteau noix de coco et chocolat blanc est très tendre, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter, il fond dans la bouche!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g farine 00
- 100 g sucre
- 100 g lait
- 100 g chocolat blanc
- 75 g noix de coco râpée
- 75 g beurre
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
- q.b. sucre glace
Étapes
Le gâteau noix de coco et chocolat blanc est très simple et rapide à préparer, tout d’abord, faites fondre le beurre avec le chocolat blanc au bain-marie ou au micro-ondes..
Battez les œufs avec le sucre et une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez le beurre et le chocolat blanc fondus et mélangez.
Ajoutez la noix de coco râpée, la farine 00, le lait, la levure, le zeste de citron râpé et mélangez bien tous les ingrédients.
Versez la pâte dans un moule recouvert de papier sulfurisé et nivelez-la bien, faites cuire le gâteau noix de coco et chocolat blanc dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Sortez le gâteau noix de coco et chocolat blanc du four et garnissez-le d’une pincée de sucre glace.
Notes:
Le gâteau noix de coco et chocolat blanc se conserve à température ambiante pendant 4-5 jours. Si vous ne souhaitez pas utiliser de beurre, remplacez-le par de l’huile de graines, même quantité, bien sûr, vous n’aurez pas à le faire fondre avec le chocolat.
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