Le gâteau au chocolat à 2 ingrédients est un dessert rapide et malin qui se prépare en 5 minutes avec seulement 2 ingrédients, des œufs et du chocolat. Nous sommes en juin et j’ai encore du chocolat des œufs de Pâques à consommer, j’en ai utilisé un peu pour préparer ce dessert qui ressemble à un nuage ! Le gâteau au chocolat à 2 ingrédients est très moelleux, tendre et spongieux, il fond littéralement dans la bouche, j’adore le bruit que vous pouvez entendre quand vous le mordez ou le cassez avec les mains, il est délicieux seul, parfait accompagné de chocolat fondu, de fruits frais de saison, mais aussi de glace ! Sans farine, sans sucre, sans levure, beurre ou huile, ce gâteau au chocolat à 2 ingrédients est aussi un parfait dessert fit (en utilisant du chocolat noir) qui vous séduira dès la première bouchée !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: moule de 20 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g chocolat (au choix)
- 5 œufs
Étapes
Le gâteau au chocolat à 2 ingrédients est super facile et très rapide à préparer, commencez par séparer les jaunes des blancs d’œufs et faites fondre le chocolat au micro-ondes ou au bain-marie.
Montez les blancs en neige bien ferme, en utilisant un batteur électrique. Ajoutez les jaunes au chocolat fondu et mélangez, toujours avec le batteur.
Incorporez petit à petit les blancs au mélange de jaunes et de chocolat, utilisez une spatule et faites des mouvements de bas en haut pour incorporer plus d’air.
Préchauffez le four à 180 degrés, en plaçant à la base un moule/récipient résistant à la chaleur avec de l’eau. De cette façon, de la vapeur se formera pendant la cuisson, ce qui aidera le gâteau à rester haut et encore plus moelleux. Transférez ensuite le mélange dans un moule garni de papier sulfurisé et faites cuire le gâteau au chocolat à 2 ingrédients dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Conseils:
Le gâteau au chocolat à 2 ingrédients se conserve à température ambiante pendant 5/6 jours. Vous pouvez utiliser le chocolat de votre choix (au lait, noir, blanc ou un mélange) ou l’enrichir ou le garnir avec les ingrédients que vous préférez comme le sucre glace, le chocolat fondu, la crème à tartiner de votre choix, le beurre de cacahuète, le miel, le sirop d’érable, les fruits, la glace et bien plus encore. La cuisson « à la vapeur » n’est pas obligatoire, vous pouvez également ne pas utiliser le moule rempli d’eau, dans ce cas, cependant, le gâteau s’affaissera davantage (il descendra un peu de toute façon) et sera légèrement moins moelleux.
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