Les champignons et saucisse panés sont une recette très facile, très rapide et délicieuse. J’avais des champignons de Paris et un peu de saucisse à utiliser, alors j’ai pensé à préparer des champignons farcis de scamorza fumée et de saucisse. Pour les rendre encore plus gourmands, je les ai panés et cuits au four, et ils sont devenus un vrai spectacle ! Les champignons et saucisse panés se préparent en 10 minutes, ils sont croquants à l’extérieur et moelleux et fondants à l’intérieur, pour une version encore plus gourmande, si vous préférez, vous pouvez aussi les frire, ils sont parfaits comme entrée ou plat principal, idéaux aussi pour un apéritif !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10-12 champignons et saucisse panés
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris
- 250 g saucisse
- 150 g scamorza fumée
- 2 œufs
- q.b. farine 00
- q.b. chapelure
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les champignons et saucisse panés sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord nettoyez les champignons de Paris, enlevez le pied et salez-les.
Garnissez les chapeaux des champignons avec un petit morceau de scamorza (moi fumée) et un peu de saucisse sans boyau, compactez bien.
Passez les champignons et saucisse panés dans la farine, puis dans les œufs battus avec une pincée de sel et enfin dans la chapelure.
Disposez les champignons et saucisse panés sur une plaque, mettez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Remarques :
Les champignons et saucisse panés se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours.
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