Les boules à la banane sont des douceurs moelleuses, délicieuses, parfumées, très futées et très rapides à préparer. J’avais plusieurs bananes à consommer et j’ai pensé préparer des douceurs avec seulement 3 ingrédients principaux, bananes et farine. Moelleuses et très gourmandes, ces boules à la banane sont vraiment exquises, elles ressemblent à des beignets mais elles sont cuites au four, la pâte se prépare avec une simple fourchette, elles sont parfaites au petit déjeuner, au goûter ou en fin de repas, elles ressemblent à des beignets sucrés, mais évidemment elles sont sans levée, vous les faites et les cuisez tout de suite (même dans une friteuse à air), l’une appelle l’autre!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 20Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 50 g beurre
- 2 bananes
- 2 cuillères à café levure chimique
- 1 zeste de citron
- q.s. sucre et cannelle (pour le revêtement)
Étapes
Les boules à la banane sont super faciles et très rapides à préparer, d’abord épluchez les bananes et écrasez-les avec une fourchette jusqu’à obtenir une purée.
Ajoutez la farine, la levure, le zeste râpé de citron et formez une pâte homogène, en pétrissant avec une fourchette.
Prélevez une noix de pâte avec une cuillère à café et, avec les mains huilées, formez des boules. Disposez les boules à la banane sur une plaque antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé et cuisez-les dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes, ne prolongez pas la cuisson sinon elles se dessèchent, elles resteront claires mais c’est tout à fait normal.
Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie. Sortez les boules à la banane du four, badigeonnez-les de beurre fondu et passez-les immédiatement dans le sucre et la cannelle.
Laissez reposer les boules à la banane quelques minutes avant de les servir, elles s’adouciront encore plus et le revêtement restera plus compact.
Conseils:
Les boules à la banane se conservent à température ambiante pendant 3/4 jours. Pour une version vegan, vous pouvez utiliser de l’huile de coco à la place du beurre, je ne recommande pas l’huile classique/huile de graines. Vous pouvez également les cuire dans une friteuse à air, toujours à 180 degrés pendant 15 minutes.
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