Les beignets à la confiture sont des douceurs gourmandes et très rapides à préparer en 5 minutes avec une fourchette. Je voulais préparer des beignets sucrés, j’avais un peu de confiture ouverte dans le frigo à consommer et j’ai pensé à l’utiliser non pas pour la garniture, mais directement dans la pâte. C’était un vrai délice ! Les beignets à la confiture sont délicieux, parfumés et très appétissants, ils n’absorbent pas l’huile à la cuisson et restent secs, ils sont parfaits pour n’importe quelle occasion, idéaux aussi pour le Carnaval, en peu de temps et avec peu d’ingrédients simples, vous réaliserez un dessert vraiment spécial qui conquérra tout le monde, petits et grands, ils restent moelleux même le lendemain !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 30-35 beignets à la confiture
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g farine 00
- 100 g confiture
- 50 g jus d'orange
- 25 g sucre
- 2 œufs
- 1 zeste d'orange
- 1 pincée sel
- Demi sachet levure chimique pour desserts
- q.b. huile de graines (pour friture)
- q.b. sucre et cannelle pour la couverture
Étapes
Les beignets à la confiture sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord, mettez dans un bol les œufs, le sucre, le jus d’orange, une pincée de sel, la confiture et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez la farine, la levure, le zeste d’orange râpé et formez un mélange homogène et sans grumeaux.
Aidez-vous de deux cuillères pour prélever un peu de pâte et plongez-la dans l’huile de graines bien chaude, faites cuire les beignets à la confiture à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient dorés, en les retournant pour les dorer uniformément.
Une fois la cuisson terminée, égouttez les beignets à la confiture sur du papier absorbant et passez-les immédiatement, encore chauds, dans le sucre et la cannelle.
Notes :
Les beignets à la confiture se conservent à température ambiante pendant 2-3 jours. À la place du jus d’orange, vous pouvez utiliser du lait, même végétal. Choisissez le goût de confiture que vous préférez, si elle contient beaucoup de fruits en morceaux, passez-la au tamis avant de l’utiliser. Si vous n’aimez pas la cannelle, passez les beignets uniquement dans le sucre, même le sucre glace convient. Ils ne peuvent pas être cuits au four.
Autres recettes de beignets sucrés ICI
