Les Rouleaux de courgettes et bacon sont des petits rouleaux rapides, très faciles et super savoureux qui, je suis sûre, disparaîtront en un rien de temps ! J’avais un peu de bacon coppa sur le point d’expirer et j’ai pensé préparer ces délicieux brochettes qui, sans surprise, ont disparu en deux secondes. Croquants, fondants et délicieux, ces Rouleaux de courgettes et bacon se préparent en quelques minutes avec des ingrédients simples mais sont vraiment incroyables, parfaits comme plat principal ou entrée, l’un entraîne l’autre, vous pouvez les cuire au four ou dans une friteuse à air avec très peu d’huile !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 35 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 200 g bacon
- 150 g scamorza
- 75 g chapelure
- 50 g parmesan râpé
- 3 courgettes
- q.b. épices
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les Rouleaux de courgettes et bacon sont super faciles et rapides à préparer, pour commencer, nettoyez les courgettes et coupez-les en tranches très fines, si vous avez une mandoline, utilisez-la.
Superposez deux tranches de courgette, garnissez la base avec un petit morceau de scamorza, formez un rouleau et enroulez-le dans un peu de bacon) j’ai utilisé celui de coppa, mais le bacon classique convient aussi.
Assaisonnez la chapelure avec du parmesan râpé et des épices au goût (j’ai mis du persil séché, du romarin séché et du poivre noir) et panez tous les Rouleaux de courgettes et bacon.
Piquez les Rouleaux de courgettes et bacon avec un cure-dent (j’en ai fait 5 avec 6 rouleaux et un avec 5), disposez-les sur une plaque antiadhésive, assaisonnez-les avec un filet d’huile d’olive extra vierge et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes, ils doivent être dorés.
Notes:
Les Rouleaux de courgettes et bacon se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez utiliser du bacon classique ou de la coppa. Vous pouvez utiliser de la mozzarella ou un autre fromage à votre goût.
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