Les beignets de courge au four sont une recette très facile, délicieuse et super gourmande à préparer en 10 minutes. Eh oui, voici encore une petite recette de courge, vous savez que je l’adore, mais celle-ci est très astucieuse ! Je voulais préparer des beignets salés pour le dîner, je ne voulais pas les frire et j’ai décidé de les cuire au four avec un petit truc pour les avoir à la fois moelleux et croustillants. Je n’ai même pas réussi à tous les mettre sur la table ! Les beignets de courge au four sont légers et sans œufs, vous les faites avec de la courge râpée, donc vous n’avez pas besoin de la cuire avant, ils sont excellents comme entrée, accompagnement ou plat principal végétarien/végan, ils plairont beaucoup même aux plus petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g courge (déjà nettoyée)
- 50 g farine T45
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les beignets de courge au four sont super faciles et très rapides à préparer, tout d’abord nettoyez la courge, retirez la peau et les graines et râpez-la directement dans un bol avec une râpe à gros trous, épongez-la avec du papier absorbant pour éliminer l’excès de liquide.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre noir, les épices à volonté (j’ai mis du romarin et de l’ail en poudre) et mélangez le tout.
Prélevez un peu de mélange avec une cuillère et aplatissez-le dans la paume de votre main, formez ainsi les beignets de courge au four.
Disposez les beignets de courge au four sur une plaque huilée avec un filet d’huile d’olive extra vierge et badigeonnez la surface avec un peu d’huile.
Faites cuire les beignets de courge au four dans un four préchauffé à 220 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être dorés.
Notes:
Les beignets de courge au four se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Vous pouvez les assaisonner avec les épices de votre choix, vous pouvez également ajouter un peu de parmesan râpé à la pâte. Si vous souhaitez les faire sans gluten, remplacez la farine T45 par de la farine de riz.
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