Les biscuits au chocolat blanc sont des douceurs vraiment spéciales. J’adore le chocolat blanc, en naviguant sur le web j’ai vu une recette similaire sur une chaîne turque et j’ai tout de suite eu envie de faire ces douceurs, j’ai revisité la recette parce que celle-ci contenait beaucoup de beurre et de sucre, et je les ai réalisés dans une version beaucoup plus légère mais tout aussi délicieuse. Les biscuits au chocolat blanc sont moelleux et très parfumés, sans beurre, délicieux seuls et parfaits pour tremper dans le lait, le cappuccino ou le chocolat chaud, parfaits aussi à offrir à Noël car ils se conservent pendant plusieurs jours, essayez-les, ils sont vraiment super!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 24-25 biscuits au chocolat blanc
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 125 g sucre
- 100 g chocolat blanc
- 50 g huile de graines
- 2 œufs
- 1 cuillère à café levure chimique pour pâtisserie
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
Étapes
Les biscuits au chocolat blanc sont très simples et rapides à préparer, tout d’abord, mettez dans un bol les œufs, le sucre, une pincée de sel, l’huile de graines, le zeste râpé de citron (ou d’orange si vous préférez), le chocolat blanc fondu au micro-ondes ou au bain-marie et mélangez le tout avec une fourchette.
Ajoutez la farine, la levure et pétrissez, vous obtiendrez un mélange doux et homogène, travaillez-le sur une surface légèrement farinée, détachez des petits morceaux, formez des boules et aplatissez-les légèrement.
Disposez les biscuits au chocolat blanc sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et, avec la lame d’un couteau, tapotez la surface des biscuits, afin d’obtenir une surface « rustique ».
Faites cuire les biscuits au chocolat blanc dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent légèrement dorer.
Remarques :
Les biscuits au chocolat blanc se conservent à température ambiante pendant environ quinze jours. À la place de l’huile de graines, vous pouvez utiliser du beurre fondu, il vous en faudra 60 g.
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