Les biscuits apéritifs au fromage sont de petits biscuits rustiques sans pâte très rapides et super malins à préparer. Sans pâte car, pour les faire, vous n’avez pas besoin de pétrir à la main, mettez tout dans un mixeur, mixez et ils sont prêts à être formés, pas besoin de moules ou autre, ils sont comme ceux qu’on achète mais, évidemment, à partir d’aujourd’hui, vous ne les achèterez plus ! Ces biscuits apéritifs au fromage sont irrésistibles, plus que des cerises, on en mange un après l’autre, (je dirais presque comme mes très chers biscuits apéritifs au verre :D), ils sont parfaits en apéritif ou pour un apéritif fait maison, idéaux aussi pour Pâques et Lundi de Pâques, ils sont fromagés, croquants et croustillants comme nous les aimons, fabuleux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 225 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 225 g cheddar
- 125 g farine 00
- 50 g beurre
- 25 g eau
- Demi cuillère à café sel
Étapes
Les biscuits apéritifs au fromage sont super faciles et très rapides à préparer. Tout d’abord, mettez dans un hachoir la farine, le cheddar coupé en petits morceaux, le sel et mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le beurre froid en morceaux et mixez à nouveau.
Ajoutez l’eau froide (ou à température ambiante) et mixez pour bien amalgamer tous les ingrédients, la pâte sera molle mais non collante.
Transférez la pâte sur une surface légèrement farinée et étalez-la à une épaisseur de 3 mm. Avec une roulette lisse ou un couteau, découpez des petits carrés d’environ 2 cm et faites un trou au centre à l’aide de la base d’un cure-dent en bois.
Disposez les biscuits apéritifs au fromage sur une plaque et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes, ils doivent être dorés.
Conseils :
Les biscuits apéritifs au fromage se conservent à température ambiante pendant une dizaine de jours, gardez-les dans un récipient hermétique pour qu’ils restent bien croquants. Si vous ne trouvez pas de cheddar, vous pouvez le remplacer par un fromage similaire, à pâte semi-dure, comme l’emmental, évidemment la couleur sera plus claire.
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