Les pommes de terre au four savoureuses sont une recette vraiment délicieuse. Pour le dîner, je voulais préparer un accompagnement avec des pommes de terre, j’ai pris quelques ingrédients que j’avais à utiliser et j’ai préparé ces pommes de terre très savoureuses vide-frigo et sauve-dîner, en peu de temps et sans même les faire bouillir. Les pommes de terre au four savoureuses avec oignon, olives, speck, chapelure et fromage sont parfaites comme entrée, accompagnement ou plat principal, faites ainsi elles sont super savoureuses, avec un petit truc qui les rendra craquantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, comme si elles étaient frites. La touche finale, ensuite, les rend vraiment uniques, essayez-les tout de suite et vous me direz !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g pommes de terre
- 100 g speck
- 50 g parmesan râpé
- 25 g chapelure
- 2 gousses ail
- 1 piment
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. épices
Étapes
Les pommes de terre au four savoureuses sont très simples et rapides à préparer, pour commencer versez un peu d’huile dans un plat allant au four, suffisamment pour graisser toute la base du plat, ajoutez l’ail et le piment et enfournez dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 5 minutes, ainsi l’huile se réchauffera et l’ail et le piment commenceront à frire. En attendant, épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Sortez le plat du four, retirez l’ail et le piment et ajoutez les pommes de terre, salez-les, remuez un peu et enfournez-les pendant environ 25 minutes, sans les remuer, ainsi, une belle croûte se formera.
Sortez les pommes de terre au four savoureuses, ajoutez l’oignon coupé en fines tranches (utilisez une mandoline), le speck, les olives dénoyautées, la chapelure, le parmesan râpé, les épices au goût et mélangez le tout, enfournez les pommes de terre au four savoureuses pour 5 minutes de plus, juste le temps de faire s’imprégner le tout.
Notes :
Les pommes de terre au four savoureuses se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un couple de jours. J’ai utilisé l’oignon rouge mais l’oignon blanc convient aussi. À la place du speck, vous pouvez aussi mettre du lard.
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