Les beignets salés rapides sont des beignets salés moelleux et sans levure, cuits au four. Je ne savais pas quoi préparer pour le dîner, nous n’avions pas de pain et donc j’ai pensé à faire des petites bombes rustiques avec une pâte très rapide qui ne doit pas lever. Ils ont disparu en un clin d’œil ! Moelleux, très doux et avec une garniture gourmande et filante, les beignets salés rapides se préparent en quelques minutes sans beurre ni œufs et hop en cuisson, je les ai farcis avec du jambon cuit et du fromage (mais bien sûr vous pouvez personnaliser la garniture avec les ingrédients que vous préférez) et je les ai faits au four pour une version plus légère mais vous pouvez aussi les frire, ils seront encore plus moelleux et délicieux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 beignets salés rapides
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 350 g farine 00
- 200 g lait
- 25 g huile d'olive extra vierge
- 1 sachet levure instantanée pour préparations salées
- 1 cuillère à café sel (rase)
- 125 g scamorza
- 100 g jambon cuit
Étapes
Les beignets salés rapides sont très simples et rapides à préparer, pour commencer, mettez dans un bol la farine, le lait, l’huile d’olive extra vierge, le sel, la levure et formez une pâte lisse et homogène, elle sera un peu molle.
Travaillez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et divisez-la en 8 parts égales (environ 75 g chacune).
Étalez chaque morceau pour former un cercle un peu moins d’un demi-cm d’épaisseur, garnissez-le avec un peu de jambon cuit et de scamorza en morceaux et refermez, formant une boule, scellez bien la fermeture.
Transférez les beignets salés rapides sur une plaque, badigeonnez-les avec un peu de lait et faites-les cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes, ils doivent être dorés.
Notes:
Les beignets salés rapides se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au frigo pendant deux jours. Vous pouvez garnir les beignets salés avec la garniture que vous préférez et aussi les frire pour une version encore plus gourmande.
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