Les muffins à la Nutella sont des douceurs délicieuses et super moelleuses avec un cœur crémeux. Vous voulez préparer des gâteaux moelleux mais avec un cœur crémeux qui ne coule pas pendant la cuisson ? Voici comment faire, en plus de ma recette super testée avec la pâte parfaite et de la bonne consistance, je vous donne quelques astuces et je vous révèle un secret pour ne pas faire descendre notre crème de noisettes au fond des muffins et la garder douce et crémeuse. Les muffins à la Nutella sont parfaits au petit déjeuner, pour le goûter ou même en fin de repas, ils plaisent aux grands et aux petits, ils fondent dans la bouche !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12 muffins à la Nutella
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 215 g farine 00
- 100 g sucre
- 75 g lait
- 75 g huile de graines
- 2 œufs
- Demi sachet levure chimique pour pâtisseries
- q.s. vanille
- q.s. Nutella®
- q.s. sucre glace
Étapes
● Les muffins à la Nutella sont très simples et rapides à préparer, tout d’abord prenez la Nutella avec une cuillère à café et réalisez, sur une feuille de papier sulfurisé, des petits tas, placez-les ensuite au congélateur pendant au moins une heure. Cette opération vous permettra d’obtenir un cœur compact qui ne coule pas à la cuisson et reste crémeux.
● Montez les œufs avec le sucre et la vanille, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et mélangez. Ajoutez la farine, la levure, le lait et formez un mélange homogène et sans grumeaux.
● Remplissez les moules à muffins avec un peu de pâte et ajoutez au centre un tas de Nutella, ne pressez pas trop pour ne pas le faire couler.
● Faites cuire les muffins à la Nutella dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
● Sortez les douceurs du four, retirez-les des moules et garnissez-les d’une pincée de sucre glace.
Remarques :
Les muffins à la Nutella se conservent à température ambiante pendant 4-5 jours. Si vous souhaitez préparer ces douceurs mais n’avez pas beaucoup de temps à disposition, vous pouvez également sauter la première étape et donc ne pas congeler la Nutella, cependant, cela ne vous permettra pas d’obtenir un cœur homogène et très crémeux.
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