Les carottes au parmesan sont une recette simple mais délicieuse. J’avais pas mal de carottes à utiliser et, en me rappelant de mes adorées pommes de terre au parmesan, j’ai voulu reproduire la recette, en utilisant les carottes comme légume. C’était un vrai délice ! Les carottes au parmesan se préparent en 10 minutes et hop au four, pas besoin de les blanchir avant et elles cuisent rapidement, parfaites comme entrée, accompagnement ou plat principal végétarien, ainsi elles plairont aux grands comme aux petits, elles sont dorées, tendres et croustillantes à la fois, délicieuses !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 750 g carottes
- 100 g parmesan râpé
- 50 g huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. herbes aromatiques
Étapes
● Les carottes au parmesan sont super faciles et très rapides, commencez par nettoyer les carottes, épluchez-les, coupez-les en deux si elles sont longues et coupez chaque moitié en deux dans le sens de la longueur.
● Dans un petit bol, mettez l’huile d’olive extra vierge, des herbes aromatiques/épices à volonté, du poivre noir et mélangez, ajoutez ensuite les carottes, salez et mélangez le tout.
● Badigeonnez un peu d’huile des carottes au fond d’un plat antiadhésif, ajoutez le parmesan râpé et répartissez-le sur toute la surface.
● Disposez les carottes sur le fromage, le côté coupé vers le bas. Versez le reste de l’huile sur les légumes et faites cuire les carottes au parmesan dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes, elles doivent être dorées.
Remarques:
Les carottes au parmesan se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours.
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