Les sandwichs de pommes de terre sont une recette astucieuse, très simple et rapide à préparer. Je ne savais pas quoi préparer pour le dîner, alors j’ai pris deux pommes de terre, je les ai coupées en fines tranches, réalisant des rectangles que j’ai ensuite assaisonnés avec un peu de fromage et cuits au four. Et voici de délicieux « petits pains » qui sauvent le dîner sans pâte et sans farine, parfaits pour être garnis comme vous préférez, j’ai mis du fromage à tartiner, du saumon fumé et de la roquette, mais vous pouvez choisir ce que vous préférez, même de la viande, des charcuteries, des légumes, du thon et divers fromages. Les sandwichs de pommes de terre sont à la fois moelleux et croustillants, parfaits pour un dîner gourmand et nutritif, vous allez les adorer !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g scamorza
- 2 pommes de terre (moyennes)
- q.b. sel
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 200 g fromage frais à tartiner
- 120 g saumon fumé
- q.b. roquette
Étapes
Les sandwichs de pommes de terre sont très simples et rapides à préparer, pour commencer, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches, environ 2-3 mm, utilisez un couteau et non la mandoline car elles seraient trop fines.
Disposez les tranches de pommes de terre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez un rectangle avec 20 tranches (4×5, donc 4 tranches à l’horizontale et 5 à la verticale).
Badigeonnez les sandwichs de pommes de terre avec un peu d’huile, salez-les et ajoutez dessus la scamorza râpée.
Faites cuire les sandwichs de pommes de terre dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes, ils doivent être dorés.
Sortez les sandwichs de pommes de terre du four et retournez-les délicatement (il vaut mieux les laisser tiédir), étalez sur toute la surface un peu de fromage à tartiner, ajoutez un peu de roquette, les tranches de saumon fumé et refermez-les en deux.
Remarques:
Les sandwichs de pommes de terre se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez les garnir avec la garniture que vous préférez. À la place de la scamorza, vous pouvez utiliser de la mozzarella (bien sèche) ou un autre fromage fondant à votre goût.
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