Gâteau froid au thon avec des tomates cerises, du maïs, des olives et des œufs durs est une recette estivale fraîche, riche, substantielle et vraiment délicieuse. On pourrait aussi la définir sans cuisson si on ne comptait pas les œufs durs, à part ceux-là rien ne cuit. Le gâteau froid au thon est parfait comme apéritif ou plat unique, idéal comme apéritif, deuxième plat ou plat unique, parfait aussi pour un apéritif, un buffet ou un apéritif dînatoire, excellent aussi pour le déjeuner de l’Assomption!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4-6 personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
- 200 g tomates cerises
- 150 g thon à l'huile (égoutté)
- 140 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 50 g olives
- 4 œufs durs
- 4 tranches pain pour tramezzini
- 3 cuillères mayonnaise
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. origan
Étapes
● Le gâteau froid au thon est très simple et rapide à préparer, tout d’abord mettez les œufs dans une casserole avec de l’eau froide, portez à ébullition et laissez-les cuire pendant 7-8 minutes, laissez-les refroidir sous l’eau courante froide et écalez-les.
● Transférez les œufs durs dans un bol et écrasez-les avec une fourchette, ajoutez le maïs égoutté, les tomates cerises coupées en petits morceaux, le thon égoutté, les olives dénoyautées (j’ai utilisé des vertes mais des noires conviennent aussi), sel, poivre noir, origan, mayonnaise et mélangez bien tous les ingrédients.
● Tapissez un moule à cake avec du film alimentaire et placez une tranche de pain pour tramezzini à la base, ajoutez un peu de garniture, couvrez avec une autre tranche de pain pour tramezzini et procédez ainsi jusqu’à épuisement des ingrédients.
● Fermez et compactez bien le gâteau froid au thon et mettez-le au réfrigérateur pour reposer pendant au moins une heure.
● Démoulez le gâteau froid au thon et décorez-le à votre guise, j’ai étalé une fine couche de mayonnaise sur la surface et l’ai décoré avec quelques ingrédients que j’ai mis dans la garniture.
Notes:
Le gâteau froid au thon se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Pour une version plus légère, vous pouvez remplacer la mayonnaise par du fromage à tartiner ou faire moitié-moitié.
Autres recettes avec thon et pain de mie/pain pour tramezzini ICI
