Les galettes avec l’omelette sont une recette rapide, facile et délicieuse. Pour le dîner, je voulais préparer des galettes mais j’ai pensé à faire quelque chose de différent de l’habitude, en les garnissant, entre autres, avec l’omelette. Les galettes avec l’omelette ou galettines sont vraiment délicieuses, elles se préparent en quelques minutes et plaisent aux grands et aux petits, elles sont moelleuses et à la farce fondante, parfaites pour un déjeuner ou un dîner rapide, idéales à emporter à la mer, à la plage, au parc ou au bureau, vous pouvez les personnaliser avec les ingrédients que vous préférez 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 2 galettes avec l'omelette
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 150 g scamorza
- 100 g blanc de dinde
- 50 g parmesan râpé
- 25 g pecorino (râpé)
- 25 g eau
- 4 œufs
- 2 galettes
- 1 brin persil
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. roquette
Étapes
● Les galettes avec l’omelette sont super faciles et rapides à préparer, pour commencer, mettez dans un bol les œufs, le parmesan et le pecorino râpés, le persil haché, l’eau, le sel, le poivre noir et mélangez.
● Versez un filet d’huile sur la base d’une poêle et faites-le chauffer, mettez la moitié du mélange d’omelette et laissez cuire pendant 3-4 minutes, puis couvrez l’omelette avec une galette, pressez bien et retournez-la (l’omelette ne doit pas être retournée avant de mettre la galette dessus sinon elle ne s’y attachera pas).
● Garnissez les galettes avec l’omelette de scamorza, des tranches de blanc de dinde et un peu de roquette, pliez-les en deux et servez-les. Si vous préférez que le fromage soit très fondant, laissez-les chauffer encore quelques secondes de chaque côté.
Remarques:
Les galettes avec l’omelette se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant quelques jours. Bien sûr, vous pouvez personnaliser la farce avec les ingrédients que vous préférez.
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