Les côtelettes au ragoût sont une recette très rapide, très simple à préparer et vraiment délicieuse. J’avais envie d’une recette savoureuse pour le dîner et j’ai réalisé des côtelettes avec du pain de mie, garnies de mozzarella, d’une pincée de parmesan et de ragoût de viande. J’ai utilisé Mon Grand Ragoût Star Extra Gusto, un ragoût réalisé avec de la viande 100% italienne et bon comme fait maison. Sa saveur crémeuse et très goûteuse rend ces côtelettes au ragoût vraiment délicieuses ! Elles sont parfaites comme entrée ou plat principal, également excellentes pour une fête, un buffet ou un apéritif. Elles ont un fourrage crémeux et fondant et sont cuites au four mais, si vous préférez, vous pouvez également les frire, les cuire dans une friteuse à air ou à la poêle avec un filet d’huile. Dans tous les cas, elles partiront littéralement comme des petits pains !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 5 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Friture à air, Friture
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 90 g Mon Grand Ragoût Star Extra Gusto
- 75 g mozzarella
- 5 tranches pain de mie
- 2 œufs
- q.b. parmesan râpé
- q.b. farine
- q.b. chapelure
- q.b. huile de graines (pour frire)
Étapes
Les côtelettes au ragoût sont très simples et très rapides à préparer. Tout d’abord, prenez les tranches de pain de mie et, avec un emporte-pièce rond (le mien mesurait 10 cm), découpez deux disques pour chaque tranche.
Prenez un disque de pain, garnissez-le avec un peu de Mon Grand Ragoût Star Extra Gusto (j’en ai mis 3 cuillères à café), ajoutez une légère pincée de parmesan râpé, de la mozzarella en morceaux et couvrez avec un deuxième disque de pain. Puis scellez le bord avec les dents d’une fourchette.
Passez les côtelettes au ragoût d’abord dans la farine, puis dans les œufs battus et enfin dans la chapelure.
Placez-les sur une plaque, versez un filet d’huile dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15/20 minutes.
