Les pâtes froides à la stracciatella avec pistaches, tomates cerises et olives sont un plat principal vraiment spécial. Avec cette chaleur, on a envie de plats frais et rapides, et celui-ci est vraiment parfait ! Crémeux, très facile, nourrissant, coloré et super savoureux, les pâtes froides à la stracciatella se préparent en quelques minutes et sont parfaites pour l’été, excellentes à emporter à la mer, à la plage, au parc, au bureau ou partout où vous voulez en dehors de la maison, mais elles sont idéales aussi pour un déjeuner rapide à la maison sans rester trop longtemps aux fourneaux et sans allumer le four surtout 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 350 g pâtes
- 200 g stracciatella
- 150 g tomates cerises
- 75 g pistaches non salées
- 10 olives noires
- 3 cuillères huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
● Les pâtes froides à la stracciatella sont très simples et rapides à préparer, tout d’abord faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée et égouttez-les al dente, laissez-les tiédir.
● Mettez les pâtes dans un bol et ajoutez les tomates cerises lavées, coupées en 4 et salées, les olives noires dénoyautées, la stracciatella, les pistaches concassées, l’huile d’olive extra vierge, le poivre noir et bien mélanger tous les ingrédients.
● Les pâtes froides à la stracciatella sont prêtes, vous pouvez les déguster tout de suite mais je vous conseille de les laisser reposer au frigo pendant au moins 20 minutes avant de servir, ainsi elles seront bien savoureuses.
Remarques :
Les pâtes froides à la stracciatella se conservent au frigo pendant quelques jours.
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