Les pop-corn de haricots sont des snacks protéinés (mais pas seulement !) super gourmands et appétissants. J’avais un couple de boîtes de haricots cannellini déjà cuits et j’ai voulu les essayer au four, comme je l’avais fait il y a quelque temps avec les pois chiches. Le résultat? Des amuse-gueules de légumineuses croquants et délicieux, je les ai appelés ainsi car ils ressemblent vraiment à des pop-corn, on n’arrête pas de les manger, ils sont pire que des chips, idéaux pour accompagner un bon cocktail pour un apéritif, comme entrée, goûter ou snack, préparez-en en abondance car ils disparaîtront en un clin d’œil!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4-8 personnes
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 480 g haricots cannellini en boîte (poids égoutté, 2 boîtes)
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
● Les pop-corn de haricots cannellini sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord égouttez les haricots et rincez-les sous l’eau courante, puis séchez-les avec un torchon
● Mettez les haricots bien secs dans un bol et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre noir et des épices au goût, j’ai mis du paprika, du romarin et du thym.
● Transférez les pop-corn de haricots dans un plat antiadhésif, ils doivent tous être en contact avec la base, ne les chevauchez pas et, de préférence, ne mettez pas de papier sulfurisé en dessous, sinon ils ne deviennent pas bien croquants.
● Faites cuire les pop-corn de haricots dans un four préchauffé à 220 degrés pendant 20-25 minutes, ils doivent être bien dorés.
Remarques:
Les pop-corn de haricots se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours. Pour les garder croquants, conservez-les dans un contenant ou un sac hermétique, après les avoir complètement refroidis.
Vous pouvez aromatiser les amuse-gueules avec les épices/herbes que vous préférez.
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