La saucisse à la Sicilienne avec des pommes de terre, des tomates cerises et des oignons est une recette méditerranéenne simple, rapide et délicieuse, un plat principal avec un accompagnement simple et savoureux. C’est l’une des petites recettes que je prépare le plus souvent quand je veux cuisiner la saucisse, en quelques minutes et avec peu d’ingrédients simples, je mets sur la table un plat unique qui met toute la famille d’accord. Pour faire cette saucisse à la Sicilienne, vous ne salirez qu’un seul plat et vous n’aurez même pas besoin de cuire d’abord les pommes de terre, grâce à une astuce, puis, la saucisse et les légumes ne se dessècheront pas, mais resteront tendres et encore plus savoureux !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière, Four électrique, Friture à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 700 g saucisse
- 12 tomates cerises
- 4 cuillères huile d'olive extra vierge
- 3 pommes de terre (moyennes)
- 2 oignons
- Demi verre vin blanc
- q.b. romarin
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
La saucisse à la Sicilienne est très simple et rapide à préparer, pour commencer, épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et mettez-les dans un plat allant au four, assaisonnez-les avec 2 cuillères d’huile et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20 minutes.
Sortez les pommes de terre du four et ajoutez les tomates cerises coupées en deux, l’oignon en petits morceaux, sel, poivre, épices au choix (j’ai mis du romarin, de l’origan et du thym) et deux autres cuillères d’huile, et mélangez bien.
Ajoutez également la saucisse coupée en petits morceaux, le vin blanc et mélangez le tout, assaisonnez avec quelques brins de romarin et remettez au four, toujours à 200 degrés, pour encore 25/30 minutes. À mi-cuisson (donc après une quinzaine de minutes), retirez le romarin et mélangez rapidement, juste pour garantir une cuisson homogène et éviter que les herbes aromatiques ne brûlent.
Et voilà notre délicieuse saucisse à la Sicilienne prête !
Conseils:
La saucisse à la Sicilienne se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un couple de jours.
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