La salade d’œufs durs est une recette sans four rapide, fraîche et savoureuse. En été, on aime les grandes salades simples et goûteuses, et celle-ci est vraiment délicieuse, crémeuse, nourrissante et très appétissante ! La salade d’œufs durs se prépare avec des œufs durs, de la mayonnaise, du yaourt et peu d’autres ingrédients, elle est délicieuse seule et parfaite avec des croûtons ou sur des bruschettas, parfaite comme entrée, accompagnement ou plat principal, essayez-la car elle est vraiment super !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 100 g yaourt nature
- 100 g mayonnaise
- 6 œufs
- 1 brin persil
- 1 cuillère à café moutarde
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
La salade d’œufs durs est très simple et rapide à préparer, pour commencer, mettez les œufs dans une petite casserole avec de l’eau froide, portez à ébullition et faites-les cuire pendant 8-9 minutes, ils doivent devenir durs.
Égouttez les œufs, rincez-les sous l’eau froide pour les refroidir et écalez-les, puis coupez-les grossièrement.
Dans un bol, mettez la mayonnaise, le yaourt nature non sucré, la moutarde et mélangez.
Ajoutez le persil haché, les œufs durs, le sel, le poivre noir et mélangez bien tous les ingrédients.
La salade d’œufs durs est prête, vous pouvez la déguster tout de suite ou, mieux encore, la laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 15 minutes, ainsi, elle s’imprègnera bien de saveurs et se rafraîchira un peu.
Notes:
La salade d’œufs durs se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous ne voulez pas utiliser de yaourt, la mayonnaise seule conviendra parfaitement. À la place du persil, vous pouvez utiliser de la ciboulette. Vous pouvez enrichir la salade d’œufs durs avec des cornichons au vinaigre, de l’oignon haché et/ou des pommes de terre bouillies.
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