Les émincés de poulet aux champignons sont un plat principal avec accompagnement très simple et rapide à préparer. J’avais des blancs de poulet et quelques pleurotes à cuisiner et j’ai pensé faire un plat unique, en cuisant tout ensemble, j’ai assaisonné à la fois le poulet et les champignons avec un peu de chapelure assaisonnée et… Quel délice ! Les émincés de poulet aux champignons gratinés au four sont tendres, très savoureux, appétissants et avec une panure croustillante, vous pouvez aussi les cuire dans une friteuse à air, vous résoudrez le dîner en quelques minutes avec peu d’ingrédients simples !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 800 g blanc de poulet
- 500 g champignons pleurotes
- 100 g chapelure
- 50 g parmesan
- 2 gousses ail
- 1 branche persil
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. épices
- q.s. origan
Étapes
Les émincés de poulet aux champignons sont très simples et rapides à préparer, pour commencer, coupez les blancs de poulet et les pleurotes en petits morceaux, mettez-les dans un bol et assaisonnez-les avec du sel, du poivre et des épices au goût (j’ai mis du romarin et du thym).
Ajoutez l’ail et le persil hachés, le parmesan râpé, la chapelure, l’origan et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez les émincés de poulet aux champignons dans un plat antiadhésif et répartissez-les de manière homogène, puis faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 25 minutes, ils doivent être dorés.
Conseils:
Les émincés de poulet aux champignons se conservent à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. Pour cette recette, vous pouvez utiliser les champignons de votre choix, les champignons de Paris ou les champignons mélangés, même surgelés (en les laissant décongeler au préalable), conviennent parfaitement.
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