Le feuilleté pommes de terre et salami est une tarte salée de pâte feuilletée facile, rapide et délicieuse. Mon frigo et mon garde-manger étaient presque vides, il était temps de faire les courses et je n’avais rien de prêt pour le dîner, alors, j’ai utilisé ce qu’il me restait pour préparer un délicieux plat rustique. Pâte croustillante, garniture fondante et savoureuse, avec plein de pommes de terre en dés, au four, le feuilleté pommes de terre et salami est un vrai délice, un sauve-dîner parfait, excellent aussi comme entrée ou plat principal, mais aussi pour un apéritif, coupé en petits morceaux, c’est vraiment irrésistible ! Et je vous dévoile aussi le truc pour cuire les pommes de terre en un clin d’œil 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g pommes de terre (déjà épluchées)
- 300 g scamorza
- 100 g salami
- 1 rouleau pâte feuilletée (rectangulaire)
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices (au goût)
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Le feuilleté pommes de terre et salami est très simple et rapide à préparer, commencez par éplucher les pommes de terre, coupez-les en petits dés et mettez-les dans un récipient adapté à la cuisson au micro-ondes, versez un doigt d’eau et faites cuire, à pleine puissance (environ 800w) pendant 5 minutes. Sinon, vous pouvez blanchir les pommes de terre.
Une fois la cuisson terminée, assaisonnez les pommes de terre avec de l’huile, du sel, du poivre noir et des épices au goût, j’ai ajouté du romarin, du paprika et de l’ail en poudre.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée et, en laissant un peu de marge sur les bords, garnissez toute la surface avec les tranches de scamorza, de salami et avec les dés de pommes de terre.
Repliez les bords vers l’intérieur, placez le feuilleté pommes de terre et salami dans un moule et faites cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30-35 minutes, il doit être bien doré.
Notes:
Le feuilleté pommes de terre et salami se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un jour ou deux. À la place du salami, vous pouvez également utiliser du jambon cuit, du speck ou d’autres charcuteries au goût.
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