Les pois chiches sucrés croquants sont une recette très facile, rapide et super gourmande, des snacks de légumineuses très appétissants. Il y a quelque temps, j’avais préparé des pois chiches croquants au four (que vous trouvez ICI), je les adore et j’ai essayé de les faire en version sucrée… Mon dieu, ils sont addictifs ! Les pois chiches sucrés croquants sont extraordinaires, parfumés, épicés et délicieux, préparez-en en abondance car ils disparaissent littéralement, sont parfaits comme snack et idéaux à grignoter pendant les fêtes de Noël !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 480 g de pois chiches
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 480 g pois chiches en boîte
- 50 g miel
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs (maïzena)
- 1 cuillère à soupe sucre de canne
- 1 pincée sel
- q.b. vanille
Étapes
● Les pois chiches sucrés croquants sont très simples et rapides à préparer, pour commencer égouttez les pois chiches précuits et rincez-les bien sous l’eau courante.
● Séchez les pois chiches avec un torchon, si des pellicules se détachent, enlevez-les. Mettez les pois chiches dans un bol, ajoutez la fécule de maïs, le sucre de canne, une pincée de sel et mélangez.
● Transférez les pois chiches sur une plaque, répartissez-les de manière homogène et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes, ils doivent devenir croquants.
● Sortez les pois chiches du four, assaisonnez-les avec le miel, la cannelle et la vanille, mélangez bien et enfournez-les à nouveau, toujours à 200 degrés pendant 5 minutes supplémentaires.
● Laissez refroidir complètement les pois chiches et servez-les.
Remarques:
Les pois chiches sucrés croquants se conservent à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez les assaisonner avec d’autres épices comme le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade ou le cacao en poudre.
Vous voulez faire des pois chiches croquants en version salée ? Vous trouvez la recette ICI
