L’étoile de sandwichs est une entrée de Noël et/ou du Nouvel An gourmande, sans cuisson gourmande, spectaculaire et très savoureuse. Si vous ne savez pas quoi préparer pour les festivités de fin d’année mais que vous voulez quand même impressionner tous vos invités, sans trop d’efforts, cette étoile de sandwichs est parfaite, vous la faites en quelques minutes sans cuire quoi que ce soit et vous pouvez choisir la garniture que vous préférez, j’ai mis du saumon fumé, du thon et des olives, elle va littéralement disparaître, voici comment faire l’étoile avec les sandwichs farcis, c’est vraiment simple!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 48 sandwichs
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 800 g pain pour sandwichs (carré, sans croûte)
- 300 g fromage frais à tartiner
- 150 g pâté d'olives
- 100 g saumon fumé
- 100 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 1 zeste de citron (râpé)
- q.b. ciboulette
- q.b. poivre noir
Étapes
● L’étoile de sandwichs est très simple et rapide à préparer, commencez d’abord par préparer la garniture. Divisez le fromage à tartiner en deux petits bols, dans l’un ajoutez du poivre noir, de la ciboulette et du saumon fumé, et dans l’autre, du poivre noir, du zeste râpé de citron et du thon égoutté, mélangez bien avec une fourchette.
● Prenez une tranche de pain pour sandwichs (utilisez celui qui est carré et non rectangulaire pour un meilleur résultat de la recette et éviter le gaspillage) et garnissez-la d’un peu de crème au thon, couvrez avec une autre tranche de pain. Coupez la tranche en deux, en diagonale, puis encore en deux, toujours en diagonale, vous obtiendrez 4 triangles.
● Garnissez également le pain avec la garniture au saumon fumé et avec le pâté d’olives, et procédez comme précédemment jusqu’à épuisement de tous les ingrédients, au total, vous obtiendrez 48 sandwichs farcis.
● Maintenant, nous sommes prêts à assembler notre étoile de sandwichs qui sera composée de 3 couches identiques. Une fois le premier réalisé, il sera très simple de la terminer.
● Disposez 8 sandwichs pour former un carré comme montré sur la photo. Avec 8 autres sandwichs, réalisez les « pointes » de l’étoile, placez deux sandwichs de chaque côté du carré, de manière à obtenir à chaque fois un espace semblable à un « V » inversé (regardez la photo pour mieux comprendre, c’est plus facile à faire qu’à dire).
● Voici que notre étoile a pris forme, réalisez de la même manière deux autres couches. L’étoile de sandwichs est prête, vous pouvez la servir immédiatement mais je vous conseille de la laisser reposer pendant au moins 30 minutes. Si vous la servez dans quelques heures et qu’il ne fait pas trop chaud à la maison, vous pouvez la garder à température ambiante, si vous la faites la veille pour le lendemain ou le matin pour le soir, placez-la au réfrigérateur et couvrez-la avec du film plastique pour éviter qu’elle ne se dessèche.
Notes:
L’étoile de sandwichs se conserve au réfrigérateur pendant 1-2 jours, cela dépend de la garniture que vous utilisez, si vous mettez du saumon fumé, il est préférable de consommer les sandwichs dans les 24 heures. Si vous souhaitez utiliser le pain pour sandwichs classique rectangulaire, coupez-le de manière à obtenir deux carrés pour chaque tranche et procédez comme indiqué dans la recette. Vous pouvez également utiliser les tranches de pain de mie classiques, choisissez si vous voulez enlever ou garder la croûte. Vous pouvez décorer l’étoile comme vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la mayonnaise ou d’autres sauces, de la salade, des tomates cerises, des olives, du saumon, etc., j’ai préféré la laisser simple.
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