Le rouleau d’omelette aux épinards farci de fromage et bresaola est une recette facile, rapide et délicieuse. Je voulais préparer une omelette de pommes de terre pour le dîner, mais je me suis rendu compte, à la dernière minute, que je n’avais qu’une seule pomme de terre, ce qui n’aurait pas suffi, alors j’ai utilisé un peu d’épinards que j’avais dans le frigo pour préparer ces délicieux roulés farcis. Toute la famille a adoré, Matilde l’a adoré ! Le rouleau d’omelette aux épinards est moelleux, savoureux et à la garniture crémeuse, léger et très appétissant, astucieux car vous n’aurez même pas besoin de faire blanchir les épinards à l’avance, vous les mixez directement crus ! C’est un excellent plat principal (mais aussi une entrée) pour les plus petits, afin qu’ils mangent des épinards avec plaisir !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 250 g épinards
- 100 g fromage frais à tartiner
- 80 g bresaola
- 75 g parmesan râpé
- 3 œufs
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
- q.s. noix de muscade
Étapes
Le rouleau d’omelette aux épinards est très simple et rapide à préparer. Tout d’abord, mettez dans un mixeur les œufs, le parmesan râpé, le sel, le poivre noir, la noix de muscade, les épinards nettoyés et séchés, et mixez le tout pour obtenir un mélange homogène.
Transférez le mélange dans un moule légèrement huilé, nivelez-le bien, et faites cuire l’omelette dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 15-20 minutes.
Sortez l’omelette du four et laissez-la tiédir. Retournez-la sur un film plastique et étalez le fromage à tartiner sur la surface, puis ajoutez également les tranches de bresaola.
Avec l’aide du film plastique en dessous, formez un rouleau et fermez-le comme un bonbon. Laissez-le reposer au frigo jusqu’au moment de le servir, puis coupez-le en tranches et dégustez-le dans toute sa bonté..
Conseils :
Le rouleau d’omelette aux épinards se conserve au frigo pendant quelques jours. Vous pouvez le farcir avec la garniture de votre choix, d’autres charcuteries ou uniquement du fromage (ou des noix hachées, des olives ou des tomates séchées) pour une version végétarienne.
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