Les roulés de poulet au four sont des roulés de viande farcis, faciles, rapides, savoureux et délicieux. J’avais des tranches de poitrine de poulet à cuisiner et j’ai pensé à préparer des roulés que j’ai farcis avec du speck et de la scamorza, accompagnés d’une belle salade, ils ont sauvé le dîner et ont été pris d’assaut! Tendres, savoureux et au cœur fondant, les roulés de poulet sont un vrai délice, un second plat de viande à faire en un rien de temps qui disparaîtra en un clin d’œil, ils sont trop bons!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-4 personnes
- Méthodes de cuisson: Four électrique, Four, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g poitrine de poulet
- 125 g speck
- 150 g scamorza
- q.b. chapelure
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
- q.b. huile d'olive extra vierge
Étapes
Les roulés de poulet farcis sont super faciles et très rapides à préparer, pour commencer, assaisonnez les tranches de poitrine de poulet avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive extra vierge.
Dans une petite assiette, mettez la chapelure, le poivre noir, les épices au choix (j’ai mis du romarin, du thym et de l’origan) et mélangez.
Panez les tranches de poitrine de poulet et farcissez-les avec un petit morceau de speck et un de fromage, roulez-les pour former des roulés, et coupez-les en deux.
Disposez les roulés de poulet farcis dans un plat allant au four, versez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus et faites-les cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 20-25 minutes, ils doivent légèrement dorer.
Remarques :
Les roulés de poulet farcis se conservent au réfrigérateur pendant quelques jours. Vous pouvez également farcir les roulés avec du jambon cuit ou d’autres charcuteries au choix, vous pouvez également utiliser des légumes grillés. Pour cette recette, je vous conseille d’utiliser des tranches de viande fines.
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