Maintenant je vais vous raconter comment sont nés ces crostini du Cantabrique, un week-end nous étions chez ma plus chère amie pour prendre un petit chien et nous avons dîné ensemble, avec nous il y avait aussi son mari qui nous a parlé des anchois du Cantabrique, j’avoue que je ne les avais jamais goûtés mais ils m’ont tellement intriguée avec sa description que j’ai décidé de les acheter au supermarché, je les ai goûtés et c’est ainsi que cette recette est née. Essayez ces crostini car ils sont tout simplement fabuleux, parfaits à servir pour un apéritif, apéro dînatoire ou comme entrée, une recette gourmet qui fera sensation !
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 8 Minutes
- Portions: Deux grandes tranches
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les crostini du Cantabrique
- 2 tranches pain de seigle
- 250 g burrata
- 6 anchois du Cantabrique
- 1 filet huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel fin
- poivre noir (abondant)
Outils pour réaliser les crostini du Cantabrique
- Gril
- Pince
- Bol
- Fourchette
- Planche à découper
Préparation des crostini du Cantabrique
Faites bien chauffer le gril en fonte et quand il est prêt, faites griller les tranches de pain de seigle 2 minutes de chaque côté (4 minutes au total), puis posez-les sur une planche à découper en bois.
Dans un bol, déchirez la burrata à l’aide d’une fourchette et répartissez-la sur les crostini de seigle.
Disposez dessus les anchois du Cantabrique, ajoutez une pincée de sel, du poivre noir moulu abondant, un filet d’huile et servez entiers ou découpés en 3 parties !
CONSEILS
Ces crostini peuvent être servis entiers ou découpés en 3 ou plusieurs parties si vous les utilisez pour un apéritif.
En plus du poivre, vous pouvez également ajouter une pincée de piment.
Une touche en plus !
Les anchois du Cantabrique sont délicieux, essayez-les dans des pâtes avec simplement un filet d’huile, vous sentirez quelle gourmandise !
