Les gros biscuits au yaourt sont des biscuits légers, délicieux et parfumés, sans beurre et sans œufs. Vous savez déjà que j’adore ce type de dessert et aujourd’hui, je voulais partager avec vous l’une des recettes sucrées que je prépare le plus souvent, surtout quand il me reste un peu de yaourt. Les gros biscuits au yaourt se préparent en 5 minutes avec une fourchette, réalisez un boudin, faites-le cuire et puis coupez-le en morceaux, ce sont des petits biscuits simples et savoureux qui plaisent aux grands et aux petits, délicieux seuls et parfaits à tremper dans du lait, du cappuccino, une tisane, du thé ou du chocolat chaud. De plus, vous pouvez les enrichir comme vous le souhaitez, fruits secs ou séchés ou pépites de chocolat noir ou utiliser le yaourt du goût qui vous plaît le plus!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10-12 gros biscuits au yaourt
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 125 g yaourt nature (non sucré)
- 100 g sucre
- 75 g huile de graines
- Demi sachet levure chimique
- 1 zeste d'orange
- 1 zeste de citron
- 1 pincée sel
Étapes
Les gros biscuits au yaourt sont super faciles et rapides à préparer, tout d’abord mettez dans un bol la farine 00, le sucre, la levure, une pincée de sel et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le zeste râpé d’orange et de citron, l’huile de graines, le yaourt nature non sucré et formez une pâte douce et compacte, travaillez-la sur un plan de travail, formez un boudin étroit et long et disposez-le sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes, il doit être doré.
Sortez le boudin sucré du four, laissez-le tiédir et coupez-le délicatement en morceaux d’environ 2 cm d’épaisseur. Enfournez les gros biscuits au yaourt pour encore environ 10 minutes, juste le temps de les cuire mieux et de les rendre friables (pas durs, je vous en prie).
Remarques:
Les gros biscuits au yaourt se conservent à température ambiante pendant 5-6 jours. Pour ces biscuits, vous pouvez également utiliser un yaourt aux fruits ou du goût que vous préférez, s’il est déjà sucré, mettez seulement 75 g de sucre dans la pâte (à moins que vous ne les préfériez légèrement plus sucrés). Vous pouvez personnaliser les biscuits en ajoutant des fruits secs ou frais ou des pépites de chocolat.
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