Les biscuits bicolores sont de délicieux biscuits à deux couleurs, vanille et cacao, qui se préparent en quelques minutes, avec peu d’ingrédients simples. J’avais envie de préparer des petits biscuits pour le petit déjeuner, je ne savais pas s’ils devaient être blancs ou noirs, alors, finalement, j’ai fait les deux versions en une. Ils sont fabuleux ! Les biscuits bicolores sont friables, moelleux et parfumés, excellents seuls et parfaits pour être trempés dans du lait, un cappuccino, du thé ou du chocolat chaud, vous pouvez choisir de les laisser plus moelleux ou de les rendre plus biscuits, même sans beurre, ils plairont aux grands comme aux petits 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 15 biscuits bicolores
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine type 45
- 125 g sucre
- 50 g lait
- 50 g beurre
- 20 g cacao en poudre non sucré
- 1 œuf (grand)
- 1 pincée sel
- Demi sachet levure chimique
- q.s. vanille
- q.s. lait
- q.s. sucre
Étapes
Les biscuits bicolores sont très simples et rapides à préparer, commencez par mettre dans un bol la farine, le sucre, la levure, une pincée de sel et mélangez avec une fourchette.
Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’œuf, la vanille et formez une pâte souple et compacte, divisez-la en deux et ajoutez à une moitié le cacao non sucré et un peu de lait (j’en ai utilisé deux cuillères à café).
Étalez la pâte blanche et la noire, formant deux bâtons épais d’environ 5 cm, rapprochez-les et aplatissez-les légèrement pour bien les unir.
Placez le bâton ainsi obtenu sur une plaque, badigeonnez-le d’un peu de lait, ajoutez un peu de sucre et faites-le cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes, il doit être doré en surface.
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir et coupez-le ensuite en tranches épaisses de 2-3 cm, obtenant ainsi les biscuits bicolores.
Remarques :
Les biscuits bicolores se conservent à température ambiante pendant 4-5 jours. Si vous les préférez plus croquants et plus biscuits, après les avoir coupés, vous pouvez les remettre au four pendant encore 5 minutes, je les ai laissés plus moelleux. Si la pâte semble peu souple, ajoutez un peu plus de lait, il faut un gros œuf, donc, si vous en avez un de taille moyenne ou petite, vous devrez certainement ajouter un peu plus de lait. Si vous voulez les faire sans beurre, remplacez-le par la même quantité d’huile de graines.
Autres recettes de biscuits ICI
