Le risotto artichauts et saucisse est un plat principal simple et délicieux, une recette savoureuse parfaite pour le déjeuner ou pour un dîner gourmand. C’est maintenant la saison des artichauts, un légume que j’adore et que j’aime beaucoup associer à la saucisse, c’est pourquoi j’ai voulu utiliser ces deux ingrédients pour préparer un beau risotto. Crémeux et très savoureux, le risotto artichauts et saucisse ravira tout le monde. Pour le rendre encore plus savoureux, j’ai utilisé Il Mio Brodo Star – Carne Mista, un bouillon bon comme fait maison, avec des ingrédients 100% naturels et sans conservateurs. C’est idéal pour de nombreuses préparations et en plus c’est vraiment délicieux!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 350 g riz
- 300 g cœurs d'artichaut
- 250 g saucisse
- 50 g parmesan
- 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 2 brins persil
- 1 gousse ail
- Un demi verre vin blanc
- q.s. sel
- q.s. poivre noir
Étapes
Le risotto artichauts et saucisse est très simple et rapide à préparer. Tout d’abord, retirez la peau de la saucisse, émiettez-la et faites-la griller dans une poêle, puis mettez-la de côté.
Dans la même poêle, versez l’huile et faites dorer l’ail haché, ajoutez les cœurs d’artichaut en quartiers, salez-les et faites-les frire pendant quelques minutes.
Ajoutez le riz et laissez-le griller pendant une minute, déglacez avec le vin blanc et puis, en versant petit à petit Il Mio Brodo Star – Carne Mista, faites cuire le risotto en le laissant al dente.
Lorsque la cuisson est presque terminée, ajoutez un peu de saucisse grillée, du parmesan râpé, du persil haché, du poivre noir et mélangez le tout.
Servez le risotto artichauts et saucisse et savourez-le!
