Le sapin de fromage est une recette d’entrée de Noël ou du Nouvel An sans cuisson super facile, spectaculaire, belle et délicieuse. À la place des canapés classiques, j’ai pensé réaliser un petit sapin gourmand parfait à partager avec vos invités, amis et famille, ils l’adoreront et vous ferez une sensation avec très peu ! Le réaliser est vraiment facile et malin grâce à un petit truc, j’ai utilisé un simple entonnoir que nous avons tous à la maison pour faire le sapin. Cremoso et super savoureux, avec du thon, des tomates séchées, des olives et de la roquette, le sapin de fromage est aussi idéal comme centre de table à déguster, prenez un peu de mousse avec un couteau et étalez-la sur des biscuits salés, ou plongez les biscuits apéritif directement dans la crème, vous pouvez même le préparer à l’avance et je suis sûr que vous ferez la course pour savoir qui devra le manger, vous ferez un plat propre en un éclair !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Noël, Nouvel An
Ingrédients
- 400 g fromage frais à tartiner
- 50 g thon à l'huile (poids égoutté)
- 50 g tomates séchées
- 25 g roquette
- q.b. poivre noir
- q.b. olives noires et vertes, tomates séchées, roquette et un petit morceau de fromage pour décorer
Étapes
Le sapin de fromage est très simple et rapide à préparer, commencez par mettre dans un bol le fromage à tartiner, le thon égoutté, les tomates séchées en petits morceaux, la roquette hachée, le poivre noir et mélangez bien le tout.
Tapissez l’intérieur d’un entonnoir avec du film plastique (le mien faisait 10 cm de diamètre) et insérez à l’intérieur la crème rustique que vous venez de préparer, nivelez-la bien, fermez et mettez au congélateur pendant 30 minutes.
Une fois le temps de repos écoulé, démoulez le sapin de fromage sur une assiette, ajustez la forme si nécessaire, et décorez-le avec des olives dénoyautées noires et vertes, coupées en deux, des tomates séchées en petits morceaux et de la roquette, réalisez la pointe avec un petit morceau de fromage, découpé avec un emporte-pièce en forme d’étoile. Disposez à côté des petits biscuits salés ou canapés, pour accompagner la mousse et servez.
Conseils:
Le sapin de fromage se conserve au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous le préparez la veille, suivez la recette puis remettez-le au réfrigérateur. Vous pouvez enrichir la crème avec les ingrédients de votre choix, vous pouvez remplacer le thon par du saumon fumé ou par des charcuteries comme la mortadelle ou le jambon cuit (même mixés) ou d’autres légumes à l’huile ou fruits secs.
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