Le maïs croustillant au four est une recette super gourmande et très appétissante. J’avais un peu de maïs à consommer, j’en avais ouvert par erreur deux boîtes et il m’en restait, alors, n’ayant pas envie de le manger tel quel, j’ai pensé l’utiliser pour préparer un en-cas rapide et très appétissant (en m’inspirant des autres de légumineuses que j’ai préparées), parfait pour le goûter, comme en-cas et idéal pour un apéritif, il se prépare en 3 minutes, mais attention cependant, il crée une dépendance, chez moi, il n’a pas duré plus de 5 minutes, loin des chips et des pop-corn 😀
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Méthodes de cuisson: Four, Friteuse à air, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 350 g maïs, doux, en boîte, égoutté
- 1 cuillère à café huile d'olive extra vierge
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
- q.b. épices
Étapes
Le maïs croustillant au four est super facile et rapide à préparer, d’abord égouttez bien le maïs cuit et séchez-le avec du papier de cuisine, attention, il doit être très sec, sinon il ne deviendra pas croustillant.
Mettez le maïs dans un bol et assaisonnez-le avec du sel, du poivre noir et les épices de votre choix, (j’ai mis du paprika, du romarin, du thym et de l’ail en poudre, en tout, une cuillère), mélangez bien.
Transférez le tout dans un plat antiadhésif et versez un filet d’huile d’olive extra vierge dessus, il est préférable de ne pas utiliser de papier sulfurisé pour un effet plus croustillant, veillez à ce que chaque grain soit en contact avec le plat, ne les empilez pas.
Faites cuire le maïs croustillant dans un four préchauffé à 230 degrés pendant environ 20 minutes, il doit être bien doré et croustillant.
Remarques:
Le maïs croustillant se conserve à température ambiante pendant 3-4 jours. Pour l’assaisonner, vous pouvez utiliser les épices que vous préférez, comme le curcuma, le curry, l’origan ou l’oignon en poudre. Si le maïs n’est pas bien sec, vous pouvez ajouter, avant de le mettre au four, avec les épices, une cuillère de farine de riz, de maïs ou de farine 00.
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