L’étoile feuilletée salée de Noël est une tarte salée de Noël belle, rapide et délicieuse, une entrée parfaite pour les fêtes à venir. Avec un seul rouleau de pâte feuilletée, vous préparerez une petite entrée savoureuse et spectaculaire, je l’ai farcie avec de la ricotta, des pistaches, des olives et des tomates cerises, en version végétarienne, mais bien sûr, vous pouvez utiliser la garniture que vous préférez, même du saumon fumé, du thon ou des charcuteries, parfait également comme centre de table à déguster!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: une étoile feuilletée salée
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver
Ingrédients
- 200 g ricotta
- 100 g scamorza
- 50 g parmesan râpé
- 50 g pistaches
- 6 tomates cerises
- 6 olives noires
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 1 œuf
- q.b. sel
- q.b. poivre noir
Étapes
L’étoile feuilletée salée de Noël est très simple et rapide à préparer, pour commencer, mettez dans un bol la ricotta (elle doit être bien sèche, si vous la prenez fraîche, mettez-la à égoutter un peu avant de l’utiliser), le poivre noir, le parmesan râpé, les pistaches hachées et mélangez bien tous les ingrédients.
Étalez la crème salée sur la surface de la pâte, en laissant libre quelques cm le long du bord.
Faites 8 petites incisions, comme si vous vouliez découper des tranches, mais sans arriver au centre. Prenez deux petits morceaux de pâte proches et pliez-les vers l’intérieur, de manière à former une pointe, effectuez cette opération 8 fois, obtenant ainsi une petite étoile à 8 pointes.
Décorez le centre de la pâte avec les tomates cerises et les olives noires coupées en deux et avec le fromage en morceaux, puis badigeonnez les pointes de l’étoile feuilletée salée avec un peu d’œuf battu.
Faites cuire l’étoile feuilletée salée de Noël dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25-30 minutes, elle doit être dorée.
Remarques :
L’étoile feuilletée salée de Noël se conserve à température ambiante pendant quelques heures ou au réfrigérateur pendant un ou deux jours. Vous pouvez également la préparer la veille et la cuire le lendemain.
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