Le gâteau à l’orange avec pépites de chocolat est un gâteau que j’adore ! Les premières oranges commencent à arriver, l’un de mes fruits préférés que j’aime utiliser pour préparer des desserts, associés au chocolat, c’est le summum. Ainsi, j’ai voulu préparer un gâteau doux, parfumé et sans beurre, avec beaucoup de jus d’orange et de nombreuses petites pépites de chocolat qui ne coulent pas pendant la cuisson (comme notre bien-aimé gâteau avec pépites de chocolat), sans utiliser de truc particulier, juste la pâte parfaite. Le gâteau à l’orange avec pépites de chocolat est très moelleux, se prépare en quelques minutes et est parfait pour le petit-déjeuner, le goûter ou en fin de repas, il sera sûrement l’un des desserts que vous referez le plus souvent, chez moi, c’est un incontournable !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Portions: moule de 20-22 cm
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 150 g pépites de chocolat noir
- 150 g sucre
- 125 g jus d'orange
- 75 g huile de graines
- 3 œufs
- 1 zeste d'orange (râpé)
- 1 pincée sel
- 1 sachet levure chimique
Étapes
Le gâteau à l’orange avec pépites de chocolat est très simple et rapide à préparer, commencez par battre les œufs avec le sucre et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux. Ajoutez l’huile de graines et mélangez.
Ajoutez le zeste râpé et le jus d’orange, la farine, la levure et mélangez bien tous les ingrédients, puis incorporez les pépites de chocolat noir (réservez-en quelques cuillères pour la décoration finale).
Transférez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné, mettez les pépites de chocolat noir réservées sur le dessus et faites cuire le gâteau à l’orange avec pépites de chocolat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 45 minutes, faites le test du cure-dent pour vérifier la cuisson.
Notes :
Le gâteau à l’orange avec pépites de chocolat se conserve à température ambiante pendant 4-5 jours. Je n’ai pas ajouté de sucre glace dessus, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en mettre.
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