Les biscuits émiettés sont des douceurs faciles, rapides et vraiment délicieuses. Je voulais préparer des petits biscuits pour le petit déjeuner, j’ai demandé à la famille comment ils les voulaient et ils ont choisi Nutella et confiture. Alors, j’ai pensé à réaliser des mini émiettés dans le moule à muffins qui ont littéralement été dévorés. Ils n’ont même pas duré deux jours! Je les ai appelés biscuits émiettés parce qu’ils se préparent en « émiettant » la pâte sablée, il n’est même pas nécessaire d’être trop précis et vous y mettez ce que vous voulez, délicieux aussi avec de la crème de pistache ou de la crème pâtissière! Je suis sûre que ces biscuits émiettés conquerront tout le monde, ils sont parfaits à la fois pour le petit déjeuner, le goûter ou comme dessert, fantastiques aussi à tremper dans le lait ou le cappuccino!
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 15 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four, Four électrique, Friteuse à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g farine 00
- 125 g beurre
- 100 g sucre
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- Demi cuillère à café levure chimique
- q.b. vanille
- q.b. Nutella®
- q.b. confiture
- q.b. sucre glace
Étapes
Les biscuits émiettés sont très simples et rapides à préparer, tout d’abord mettez dans un bol la farine, le sucre, la levure, la vanille, une pincée de sel, le beurre à température ambiante et mélangez rapidement avec une fourchette. Ajoutez l’œuf et formez un mélange émietté.
Beurrez et farinez des moules à muffins, remplissez-les avec un peu de pâte sablée émiettée et compactez-la avec un petit verre.
Garnissez les biscuits émiettés avec la confiture et la Nutella et couvrez-les avec d’autres miettes, faites-les cuire ensuite dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes, ils doivent être bien dorés.
Laissez refroidir (ou du moins tiédir) les biscuits émiettés, démoulez-les délicatement et garnissez-les, si vous le souhaitez, avec une légère pincée de sucre glace.
Conseils:
Les biscuits émiettés se conservent à température ambiante pendant une semaine. Vous pouvez les garnir avec le remplissage que vous préférez, crème pâtissière, Nutella, crème de pistache, confiture et gelée, beurre de cacahuète et ainsi de suite.
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