Le saucisson aux fruits secs est une version gourmande et très facile du classique saucisson turc au chocolat et biscuits, mais réalisée sans œufs, sans sucre et sans beurre. Sans cuisson, très peu de temps, seulement 5 minutes, et très peu d’ingrédients, seulement 4, pour préparer une gourmandise délicieuse mais assez légère, car elle ne contient pas les ingrédients qui sont habituellement présents dans ce dessert. Le saucisson aux fruits secs est parfait aussi à préparer pour les fêtes de Noël; à Noël et au Nouvel An, vous ferez sensation avec peu et vous pouvez utiliser les fruits secs que vous préférez : pistaches, amandes, noisettes, noix, cacahuètes, noix de cajou, choisissez ceux que vous aimez le plus (ou ceux que vous avez) et préparez immédiatement cette délicieuse petite douceur qui plaira aux grands et aux petits !
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 12-15 tranches
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 150 g fruits secs
- 150 g biscuits
- 75 g lait
- q.b. sucre glace (pour la couverture)
Étapes
Le saucisson aux fruits secs est super facile et ultra rapide à préparer, pour commencer mettez dans un bol les fruits secs que vous préférez (j’ai fait un mélange de pistaches, amandes, noisettes et noix) et écrasez-les pas trop finement avec le pilon d’un mortier. Ajoutez les biscuits et écrasez-les également, laissez-les légèrement grossiers (si vous préférez, vous pouvez aussi faire cette opération avec un hachoir, mais mixez pendant très peu de secondes).
Ajoutez le lait, le chocolat noir fondu et mélangez bien tous les ingrédients.
Transférez le mélange sur une feuille de film plastique, posée sur une feuille d’aluminium et compacte-le, formez un saucisson et enveloppez-le d’abord dans le film plastique puis dans l’aluminium, fermez bien les extrémités et placez le dessert au réfrigérateur pour reposer pendant au moins 3 heures, ainsi, il se raffermira bien et ne se cassera pas à la coupe.
Après le temps de repos, déballez le saucisson, garnissez-le de sucre glace, pour simuler la « moisissure » du classique saucisson, et coupez-le en tranches.
Notes:
Le saucisson aux fruits secs de chocolat se conserve au réfrigérateur pendant 3-4 jours. J’ai utilisé le chocolat noir mais le chocolat au lait convient aussi. À la place du lait, vous pouvez utiliser un lait végétal, ou, au maximum, de l’eau, dans ce dernier cas, le saucisson pourra se conserver plus longtemps.
Autres recettes de saucisson sucré ICI
