Pleurotes grillés sont un accompagnement simple et léger, les champignons rôtis se préparent rapidement et vous pouvez les servir avec un plat principal de viande ou de poisson. Les pleurotes sont l’un des champignons les plus cultivés, également connus sous le nom de champignon oreille, en Vénétie, nous les appelons sbrise. Je vous conseille de regarder aussi d’autres recettes avec des champignons vous trouverez plein de recettes pour vos déjeuners et dîners. Maintenant, voyons comment préparer les pleurotes grillés et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer aussi :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Grill
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 600 g pleurotes
- q.b. sel
- q.b. poivre
- q.b. huile d'olive extra vierge
Comment préparer les pleurotes grillés
Commençons à préparer les pleurotes grillés, d’abord nettoyez les champignons, enlevez le pied blanc et dur, que je vous conseille de ne pas jeter, vous pouvez les couper en petits morceaux et les utiliser pour préparer un délicieux risotto. Après avoir nettoyé les pleurotes, lavez-les rapidement à l’eau et épongez-les avec un torchon propre ou du papier absorbant.
Chauffez bien le gril électrique ou la poêle à griller, lorsqu’elle est bien chaude, disposez les pleurotes de manière ordonnée, faites-les cuire quelques-uns à la fois et au fur et à mesure qu’ils sont cuits, retirez-les et mettez-en d’autres, faites-les cuire quelques minutes puis aidez-vous d’une fourchette pour les retourner de l’autre côté. Pour ne pas les dessécher, ne les faites pas cuire trop longtemps.
Au fur et à mesure qu’ils sont cuits, retirez-les du gril électrique ou de la poêle à griller et mettez-les dans un plat de service, puis assaisonnez-les avec du sel, du poivre et de la bonne huile d’olive extra vierge.
Servez-les bien chauds ou à température ambiante. Si vous le souhaitez, vous pouvez aussi les assaisonner avec du persil haché.
Comment conserver les pleurotes grillés
Vous les conservez au réfrigérateur pendant 2 jours, vous pouvez également les congeler pendant quelques mois.
