Pâtes aux brocolis et gorgonzola.
Préparons un plat principal vraiment savoureux, riche et délicieux : les pâtes aux brocolis et gorgonzola, vraiment faciles et assez rapides à préparer, qui exaltent toute la saveur des brocolis.
Si vous cherchez d’autres recettes avec des brocolis, voici quelques-unes de mes préparations :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2-3
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver, Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g pâtes
- 500 g brocolis
- 1 gousse ail
- 70 g gorgonzola
- 2 cuillères à soupe lait
- q.s. huile d'olive extra vierge (une cuillère pour une version light*)
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Casserole
- 2 Poêles
Étapes : comment préparer les pâtes aux brocolis et gorgonzola
Tout d’abord, nettoyer et laver soigneusement les brocolis puis les faire bouillir dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais pas défaits.
Dans une poêle antiadhésive faire dorer la gousse d’ail avec l’huile d’olive extra vierge, puis ajouter les brocolis égouttés et les faire sauter quelques minutes.
Dans une autre petite casserole, mettre le gorgonzola coupé en morceaux avec le lait et faire fondre à feu doux en ajoutant une pincée de poivre noir et une pincée de sel.
Pendant que les brocolis s’imprègnent de saveur, cuire les pâtes dans une casserole avec beaucoup d’eau salée.
Une fois que les pâtes sont légèrement al dente, les égoutter avec une écumoire et les verser directement dans la poêle avec les brocolis, ajouter le gorgonzola, mélanger et faire sauter quelques minutes.
Ajuster le sel et le poivre si nécessaire et éteindre le feu.
Servir à table les Pâtes aux brocolis et gorgonzola, accompagnées de parmesan râpé à part, que chaque convive pourra ajouter à son goût.
Curiosités
L’odeur intense émanée par les brocolis pendant la cuisson est causée par le soufre qu’ils contiennent et peut être réduite en ajoutant quelques gouttes de jus de citron dans l’eau bouillante.
*Weight Watchers : la recette, pour 3 portions, donne environ 10 points Propoints par portion.
