Morceaux de poulet avec poivrons à la poêle, un plat principal crémeux, savoureux et délicieux, qui se prépare vraiment en un rien de temps pour obtenir une viande très tendre, accompagnée d’un accompagnement de poivrons sautés à la poêle.
En quelques minutes et avec peu d’ingrédients simples, nous pourrons servir à table un deuxième plat complet et vraiment délicieux, très facile et rapide à préparer, parfait pour n’importe quelle occasion comme un dîner entre amis, ou un déjeuner ou dîner de dernière minute.
Pour cette recette, j’ai utilisé le Poivre 4 Saisons en grains de LA DROGHERIA 1880 que j’ai trouvé dans ma Degusta Box de juin 2023. « Le Poivre 4 Saisons est caractérisé par un goût unique et un parfum intense. Essayez-le sur le filet de bœuf, sur le poisson grillé ou bouilli ou sur les légumes grillés. Le produit a été sélectionné par GAMBERO ROSSO et inséré dans le prestigieux guide des excellences œnogastronomiques TOP ITALIAN FOOD 2023 ! (cit.) »
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 300 g blanc de poulet
- 2 poivrons
- q.b. farine
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 2 noix beurre
- Demi verre vin blanc sec
- q.b. sel
- q.b. poivre
Outils
- 1 Couteau
- 1 Poêle
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Spatule
Étapes pour préparer les Morceaux de poulet avec poivrons à la poêle
Couper le blanc de poulet en morceaux, le mettre dans un bol, verser 2-3 cuillères de farine et mélanger pour recouvrir uniformément tous les morceaux de viande.
Dans une poêle antiadhésive faire fondre le beurre dans l’huile.
Secouer les morceaux de poulet pour éliminer l’excès de farine (vous pouvez aussi les mettre dans un tamis pour éliminer la farine mais je préfère secouer un morceau à la fois) et les mettre dans la poêle pour bien les faire dorer, en les retournant souvent avec une spatule en silicone ou une pince en silicone.
Pendant ce temps, laver les poivrons, enlever les graines et les filaments blancs puis les couper en lanières.
Quand les morceaux de poulet sont bien dorés de tous les côtés, déglacer avec le vin blanc et le laisser évaporer complètement.
Ajouter les poivrons, saler et poivrer et laisser cuire le tout avec le couvercle, en mélangeant souvent.
À la fin de la cuisson, cela prendra environ 15 minutes, les poivrons doivent être tendres mais pas en purée. Ajuster le sel et le poivre si nécessaire et servir à table ces savoureux et très tendres Morceaux de poulet avec poivrons à la poêle.
Si vous aimez, vous pouvez ajouter également du persil frais haché à la fin de la cuisson.
