Gâteau aux fraises : Crumble aux fraises fraîches servi coupé en carrés qui seront vraiment gourmands, composés d’une base friable, d’une couche centrale douce, crémeuse et parfumée aux fraises et d’une surface croquante et gourmande.
La particularité qui rend ce Crumble vraiment irrésistible, c’est la présence de fraises fraîches qui, au four, forment une couche douce et gourmande, comme une sorte de confiture avec des morceaux de fraise.
En bref, vous devez essayer ce gâteau aux fraises fraîches car, en plus d’être très gourmand, il se prépare vraiment en très peu de temps et il suffira de verser tous les ingrédients dans le robot puis dans le moule et hop au four, donc plus facile que ça !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été et Automne
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 100 g beurre (froid)
- 100 g sucre
- 5 g levure chimique pour gâteaux
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe pépites de chocolat
- 500 g fraises
- 50 g sucre
- 2 cuillères à soupe maïzena (ou fécule)
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Robot de cuisine
- 1 Bol
- 1 Four
Étapes pour réaliser le Gâteau aux fraises : Carrés de crumble aux fraises fraîches
Tout d’abord, tapisser le moule carré de 20×20 cm de papier sulfurisé mouillé et essoré.
Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les fraises en morceaux pas trop petits.
Dans le bol du robot de cuisine, verser la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel, puis mixer.
Ajouter l’œuf battu avec une fourchette et le beurre froid du réfrigérateur coupé en dés, puis actionner la machine jusqu’à obtenir un mélange homogène mais émietté.
Verser la moitié de la pâte dans le moule et niveler la surface.
Ajouter aux fraises les 50 g de sucre et la maïzena, mélanger puis les verser dans le moule.
Recouvrir avec le reste de pâte, en le répartissant avec les mains sans l’écraser.
Saupoudrer la surface de pépites de chocolat.
Faire cuire le gâteau aux fraises au four pendant environ 40-50 minutes, ou jusqu’à ce que la surface du gâteau commence à avoir une belle couleur dorée.
Les temps de cuisson sont indicatifs, ajustez donc en fonction de votre four.
Une fois cuit, laisser refroidir complètement le crumble aux fraises dans le moule puis le servir coupé en carrés ou en losanges ou en rectangles.
