Bruschetta stracchino et courgettes avec speck: facile et savoureux, un finger food ou apéritif prêt en très peu de temps !
Une idée délicieuse et savoureuse, à déguster toute l’année mais surtout pendant les saisons chaudes car les courgettes sont de ces saisons mais surtout parce que, cette Bruschetta stracchino et courgettes avec speck, se prépare sans allumer le four et sera excellente aussi bien juste préparée que dégustée froide donc idéale pour composer un buffet ou pour être servie comme antipasto ou amuse-gueule pour accompagner un apéritif ou pour un déjeuner ou un dîner savoureux avec des amis.
Une recette vraiment savoureuse qui se prépare avec du pain pour sandwichs ou même avec le pain rassis que vous avez à la maison. J’ai utilisé Protein & Fiber – Pain de sandwich protéiné de Morato Pane que j’ai trouvé dans ma Degusta Box de Juillet ’23. « Protein & Fiber: les nouvelles tranches de pain riches en protéines et fibres, moelleuses et vraiment bonnes. Une recette simple et authentique, préparée avec du levain et des ingrédients 100% naturels, qui allie le goût authentique des céréales à des propriétés nutritionnelles uniques. Pas moins de 10g de protéines par portion ! »
Il suffira d’une simple poêle ou grille pour griller les tranches de pain, ou même la friteuse à air sera utile si vous en avez. Les courgettes sont sautées mais si vous préférez, vous pouvez les griller ou les frire. En cas d’intolérances, vous pouvez utiliser du pain sans gluten et du stracchino sans lactose.
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- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2
- Méthodes de cuisson: Grille
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Avec les ingrédients indiqués, vous pouvez préparer deux bruschettas
- 2 tranches pain pour bruschettas
- 2 courgette
- 4 tranches speck en tranches
- 3 cuillères à soupe stracchino
- q.s. huile d'olive extra vierge
- q.s. sel
- q.s. poivre
Outils
- 1 Poêle
- 1 Grille
- 1 Réchaud
Étapes pour préparer la Bruschetta stracchino et courgettes avec speck
Chauffer dans une poêle antiadhésive 3 cuillères à soupe d’huile, ajouter les gousses d’ail pelées, les courgettes lavées et tranchées pas trop finement, une pincée de sel et un tour de poivre.
Faire cuire les courgettes pendant une dizaine de minutes en les remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas en purée.
Ajuster le sel et le poivre et retirer la poêle du feu.
Pendant que les courgettes cuisent, chauffer une grille ou une plaque antiadhésive et griller les tranches de pain des deux côtés.
Une fois grillées, frotter un côté des tranches de pain avec une gousse d’ail et les assaisonner d’un filet d’huile, de sel et de poivre.
Étaler une généreuse couche de stracchino sur les tranches de pain, répartir les courgettes sautées et recouvrir de 2 tranches de speck.
La Bruschetta stracchino et courgettes avec speck est prête à être dégustée.
