Gâteau de Semoule à la Friteuse à air : ma version après mille inspirations, je vous le dis tout de suite : ce gâteau est né grâce (ou à cause 😄) des réseaux sociaux !
Ces derniers temps, je suis tombée sur tellement de versions de gâteaux de semoule : certains super hauts et compacts, d’autres plus crémeux, sans œufs, avec du yaourt… enfin, chacun avec sa variante. Et à chaque fois, je me disais : “Je dois aussi l’essayer !”
Alors j’ai fait ce que je fais toujours quand une recette m’intrigue : j’ai regardé, lu, comparé… et j’ai ensuite choisi la version qui m’a le plus convaincue en l’adaptant à notre chère friteuse à air 💛

J’ai voulu essayer la version la plus simple du Gâteau de Semoule à la Friteuse à air, celle avec des raisins secs dans la pâte, que j’ai fait tremper dans le marsala avant de les ajouter à la pâte et je vous assure que ce petit passage change tout : les raisins secs deviennent parfumés, plus moelleux. Ils apportent un arôme délicat qui se sent, mais n’est pas envahissant, apportant une douceur naturelle et une délicieuse tendreté à chaque bouchée. Ensuite, les amandes à la surface et une belle pincée de sucre en poudre avant la cuisson et voici la magie ✨ Pendant la cuisson, le sucre crée une croûte légèrement croquante qui contraste avec l’intérieur moelleux. Les amandes grillent délicatement et l’arôme qui s’en dégage est merveilleux.

Le résultat est un gâteau moelleux mais suffisamment compact, avec cette texture typique de la semoule qui le rend presque enveloppant. Et oui, car la semoule n’est pas bonne que pour les gnocchis😉

Pourquoi justement à la Friteuse à air?
Parce que maintenant vous le savez : j’aime expérimenter et comprendre jusqu’où nous pouvons aller avec elle !
Et je vous assure que cette fois encore la friteuse ne déçoit pas : un gâteau moelleux, délicat, avec cette texture légèrement enveloppante que la semoule apporte.

Le Gâteau de Semoule à la Friteuse à air est un dessert simple, de ceux qui sentent la maison, mais avec une touche moderne dans la cuisson, parfait à saupoudrer simplement d’un peu de sucre glace.

Et le truc sympa, c’est que vous pouvez aussi le personnaliser : orange à la place du citron, pépites de chocolat, fruits secs… chacun peut le faire à sa manière, tout comme je l’ai fait après avoir vu toutes ces versions en ligne.
Et vous ? L’avez-vous déjà essayé le gâteau de semoule ?
Racontez-moi votre version… peut-être que je l’essaierai la prochaine fois 😉💛

Je vous laisse comme toujours les indications pour la cuisson traditionnelle au four.

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