Pommes de pin de Noël – Gourmandises Délicieuses, Scéniques et Prêtes en un Instant:
Les Pommes de pin de Noël sont pour moi cette gourmandise astucieuse qui te sauve dans de nombreuses situations : quand tu as des invités à l’improviste, quand tu veux préparer quelque chose de joli sans allumer le four, ou quand tu veux impressionner sans stress. Je les ai découvertes il y a quelques années et depuis, elles sont devenues mon cheval de bataille en décembre : prêtes en dix minutes, sans cuisson, et avec cet aspect « féérique » qui met tout de suite de bonne humeur. Une fois essayées, tu risques de les refaire plus d’une fois pendant les fêtes !
Découvre aussi :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 15 Jours
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Épiphanie, Noël
Ingrédients
Les ingrédients des Pommes de pin de Noël sont simples et à la portée de tous : biscuits secs, cacao, beurre et une touche de lait. Ce sont exactement les éléments que tu as probablement déjà dans ton placard lorsque tu as une envie soudaine de sucré ou lorsque tu as besoin d’un dessert rapide à servir. La magie, cependant, vient des céréales au chocolat, qui transforment une pâte moelleuse en petites pommes de pin scéniques et irrésistibles !
- 200 g biscuits (secs)
- 120 g sucre
- 50 g cacao amer en poudre
- 100 g beurre
- 30 ml lait
- q.b. céréales (au chocolat)
- q.b. sucre glace
Valeur nutritionnelle (estimation par portion)
Calories totales de la recette (estimation) : ≈ 2394 kcal
Calories par pomme de pin (si 10 pièces) : ≈ 240 kcal
Calories par pomme de pin (si 8 pièces) : ≈ 300 kcal
(Estimation calculée sur : 200 g de biscuits, 120 g de sucre, 50 g de cacao, 100 g de beurre, 30 ml de lait. Les décorations et le type de biscuits peuvent faire varier les calories.)
Outils
Pour préparer les Pommes de pin de Noël, pas besoin de grand équipement : juste quelques outils que nous avons tous dans la cuisine. Un mixeur pour hacher les biscuits, un grand bol pour mélanger et un plateau pour composer et servir les gourmandises. C’est une préparation « astucieuse » car elle nécessite le minimum indispensable.
- 1 mixeur ou blender
- 1 grand bol
- 1 balance de cuisine
- 1 plateau pour aliments
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Étapes
Le procédé est vraiment immédiat : pas de four, pas de levées, juste quelques minutes pour hacher, mélanger et modeler. C’est une de ces recettes que tu peux faire même à la dernière minute, peut-être avec les enfants, car elle est amusante et créative. Et le plus beau, c’est qu’elle réussit toujours, même si tu n’es pas très pratique en pâtisserie !
1. Hache finement les biscuits dans le mixeur jusqu’à les réduire en farine.
2. Transfère-les dans un bol et ajoute le sucre et le cacao amer.
3. Ajoute le beurre fondu et mélange avec une spatule.
4. Verse le lait peu à peu jusqu’à ce que la pâte devienne compacte et modelable.
5. Divise la préparation en boules de la taille d’une mandarine.
6. Modeles-les avec les mains pour obtenir la forme de petites pommes de pin.
7. Commence à insérer les céréales au chocolat de bas en haut, en les superposant légèrement pour créer l’effet « écaille ».
8. Saupoudre de sucre glace pour un effet enneigé.
9. Mets au frigo 10-15 minutes pour les raffermir (facultatif mais conseillé).
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Conservation
Au frigo: 3-4 jours dans un récipient hermétique
Au congélateur: jusqu’à 1 mois (décongeler au frigo)
À température ambiante: max 6-8 heures (le beurre ramollit trop la pâte)
Remarques
Le lait doit être ajouté petit à petit : chaque type de biscuit absorbe différemment.
Si la pâte est trop molle, ajoute plus de biscuits hachés.
Si elle est sèche, ajuste avec un peu de lait.
Plus elles reposent au frigo, plus elles deviennent compactes et faciles à servir.
Conseils + Variantes
Variante sans beurre: utilise de la crème à tartiner au cacao ou de la margarine végétale.
Plus légère: remplace une partie du beurre par du yaourt grec compact.
Au rhum (adultes): 1 cuillère à café de rhum ou d’arôme dans le lait.
Pour un effet « neige »: saupoudre les pommes de pin deux fois avec du sucre glace, immédiatement et avant de servir.
Recette pour enfants: utilise des céréales au cacao pas trop fines, pour qu’elles ne se cassent pas lors de l’insertion.
Pour les offrir: emballe-les dans des caissettes et garde-les au frigo jusqu’à la livraison.
Pommes de pin de Noël – Gourmandises Délicieuses, Scéniques et Prêtes en un Instant
FAQ (Questions et Réponses)
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1. Puis-je utiliser d’autres biscuits ?
Oui ! Elles sont excellentes aussi avec des biscuits digestifs, au cacao ou complets. Seule la quantité de lait à ajouter changera.
2. Comment faire pour que la forme de la pomme de pin tienne ?
Le secret réside dans la consistance : la pâte doit être compacte mais pas dure. Si elle s’effrite, ajoute 1-2 cuillères à soupe de lait. Si elle est trop molle, ajoute des biscuits hachés.
3. Quels céréales utiliser pour un effet parfait ?
Les classiques « pétales » de céréales au chocolat sont idéaux : ils sont solides et maintiennent leur forme même après plusieurs heures.
4. Puis-je les faire sans beurre ?
Oui ! Essaie-les avec de la crème à tartiner au cacao ou de la margarine végétale : tu obtiendras une pâte plus douce et un goût plus intense.
5. Peut-on les préparer à l’avance ?
Absolument oui : en effet, le repos au frigo les rend encore meilleures.
6. Combien de temps durent les Pommes de pin de Noël ?
3-4 jours au frigo, dans un récipient hermétique.
7. Peut-on les congeler ?
Oui, jusqu’à 1 mois. Décongèle au frigo pour éviter que les céréales ne deviennent molles.
8. Puis-je les faire sans lait ?
Bien sûr : utilise de la crème végétale, du lait sans lactose ou simplement de l’eau.
Quelle est la dose idéale pour 10 personnes ?
Double la recette : avec ces quantités, tu en obtiens environ 6-8.
